Els Papers de Santa Maria de Nassiu
EDUQUEU ELS XIQUETS I NO HAUREU DE CASTIGAR ELS HOMES (PITÀGORES)
MATÍ DE REHABILITACIÓ I DINAR A PEGO
I després, si tot va com em pense, un amic i company de l’ies m’arreplegarà i farem cap a Pego a menjar-nos un bon plat d’arròs al forn, plat típic en molts pobles del PV. És un costum que venim fent des de fa més de 15 anys. Som el grup de professors (alguns ja jubilats, altres en una diferent destinació) que hem estat, i encara estem al meu ies, i que cada any ens reunim diverses vegades a dinar i una d’assenyalada sempre és aquesta: Pego. Crec que no hi he faltat mai. I enguany encara que de postoperatori i amb ajuda dels amics i companys podré menjar-me el meu plat preferit: arròs al forn. Ho sent però no sóc de paella. Sóc d’arròs al forn. Per un plat d’arròs al forn bo em faríeu anar… a la fi del món.
Ja us contaré com ha anat la jornada.
Bon dia.
PD: Us deixe la recepta arreplegada per la xarxa:
-
- ARRÒS AL FORN
– Ingredients per a 4 persones:
1/2 kg. de costelles de porc
1/4 kg. botifarres de ceba seques,
1 cap d’alls,
2 tomaques,
250 gr. de arròs,
2 creïlles mitjanes,
125 gr. cigrons cuits,
oli i sal.Preparació:
En una cassola de fang sofregir la carn, les botifarres seques i els alls. A continuació sofregir una tomaca i donar unes passades per la cassola a l’arròs. Sofregir l’altra tomaca en rodanxes. Agregar doble quantitat d’aigua, assaonar i vessar els cigrons ja cuits. Tallar les creïlles en rodanxes, sofregir-les i disposar-les, junt amb la tomaca tallada damunt de l’arròs. Enfornar fins que la part superior es veja daurada.
Comparteix això:
Relacionats
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!
Gràcies i Bon profit