Vi: Mas Comtal 2007, Celler Mas Comtal DO: Penedès Raïm:50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot i 5% Cabernet Franc. Elaboració:vi negre amb una maceració de 15 dies i un pas per fusta de 3 mesos “envellit en roure europeu i llarg sojorn en ampolla”. Entre cometes la cita textual de la contraetiqueta. Remarcable el llarg afinament
Segurament una de les bones notícies pels aficionats al vi català d’enguany ha estat la creació del portal Vadeví. Un magnífic aparador del qual avui me n’aprofito per comentar unes declaracions d’en LLuís Llach sobre el Priorat i per penjar la foto del poeta en plan country. D’en Llach sempre m’ha agradat més l’activista que el músic.
Els vins de Nadal d’enguany han estat un petit resum del bloc, amanit amb uns quants regals del meu llunyà aniversari. Els resultats han estat dispars. Quan obres una ampolla sovint tens sorpreses i quan n’obres mès d’una tres quarts del mateix. Els vins negres entre Nadal i Sant Esteve han estat quatre, dos han
Sense Les cooperatives tarragonines i de l’Empordà el paisatge vitivinícola del país seria ben diferent. Nascudes de la necessitat post-filoxèrica, han permés que almenys una part del nostre patrimoni enològic s’hagi mantingut i tant el paisatge que disfrutem com els nostres pal·ladars ho agraeix moltíssim. Tanmateix la seva evolució d’elaboradors de vins de granel vers els
Fa dos diumenges vam votar, ahir vam emplenar la bóta. Enguany la collita ha estat bona. N’hem tingut de força dolentes, quan el raïm estava en mal estat i, sovint, els ocells havien fet més feina que nosaltres, no n’havien deixat. Al país sovint li passa el mateix, és incapaç de veremar en condicions i també hi uns “pàjaros”
Dos cellers, dos extrems. Dues visions del vi oposades i coincidents en el territori i els resultats, dos camins que ens porten al mateix i exitós punt d’arribada: bons vins. Cubells i Cubells (2004)és un celler que cansats de vendre el raïm a altres elaboradors decideixen fer un celler “per desenvolupar el cicle complert que abarqués la
Gargollassa Raïm negre de gra gros, rodó i de dolç, de pell forta, cultivat a Mallorca, poc productiu, que dóna vins de 14 a 16 graus. Diccionari del vi i del beure de Joan Maria Romaní Olivé Tot tafanejant pel Vadevivaig espetecar amb la notícia de la presentació de vins de Plai i Llevant que va tenir
Les bones notícies són que he trobat Barranc de l’Infern 2007 i 4 Vents2008 a Barcelona. A la Via Laietana trobareu el celler Neyras, tenen vins molt interessants i no especialment bé de preu; ara bé hi trobareu vins d’aquells que només heu sentit parlar d’esquitllada i difícils de localitzar. S’han acabat les bones notícies, segons la
Binigrau és un celler mallorquí de Sencelles. Aquest celler neix, més ben dit, surt de rebot de la fusió d’un conegut elaborador illenc, Macià Batlle, amb un altre celler, Santa Caterina. El macro celler resultant el va comprar un grup d’inversors alemanys i el nebots dels antics propietaris de Macià Batlle, no volent saber res de la
Matisem, notícies d’un trosset de la Cataluntya Nord: la Costa Vermella. El passat 23 d’octubre vam celebrar el Tast de vins del Correllengua a la Sala Noble del Calisay d’Arenys de Mar. Tal com vaig anunciar, tocaven vins de les AOC (DO) Cotlliure i Banyuls. Vins comprats directament al cellers de la zona durant una
Un regal dels bons Vi: Ferrer Bobet 2006, Celler Ferrer Bobet DO: Priorat Raïm: Carinyena 70%, Syrah 30% Elaboració: vi negre ecològic sense etiqueta elaborat amb raïm de vinyes velles, la fermentació té lloc en inox i en tines de roure per afavorir el posterior envelliment 15 mesos en bóta i un mínim de 11
Aquest és un apunt dels que em fan una il·lusió especial. Vaig tenir notícia d’un vi blanc vinificat amb un cupatge de trepat, i el mateix celler m’ho confirmà via comentari al bloc. També em donaren explicacions dels seus altres vins i em van dir on els podia trobar. Això ja us ho avanço: a l’agrobotiga de
Arriba la tardor i torna el tast anual que organitzem amb en Pata i en David al Calisay. Enguany tindrà lloc el proper divendres 23 d’octubre i estarà dedicat als vins de la Catalunya Nord, que agosarats que som! És molt difícil copsar en cinc o sis vins el que representa un territori gran i heterogeni
Cérvoles i Terrasses són dos vins de referència de la viticultura a casa nostra. Enguany, tant a Costers com al Priorat han tret un producte nou. Més o menys a meitat de preu dels que tenien al mercat. Sembla ser que que Álvaro Palacios té al celler moltes ampolles de les seves Terrasses i ha optat per treure al
Vi:OM 2006 Oliver Moragues, Celler Binicomprat DO: Vi de la Terra de Mallorca, Algaida. Raïm:Manto Negro, Callet, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. Elaboració: vi negre elaborat a l’antiga possesió de Binicomprat sota la muntanya de Cura amb 12 mesos de roure americà i francés. Grau: 14.5º Preu: 10€ Tast:color cirera de mitja capa amb rivet