Tinc una dèria per correr, i una de les coses que m’agrada més és fer-ho per llocs desconeguts. Fa 10 o 15 anys passava uns dies de final d’estiu al Port de la Selva i corria cada dia per les cales, platges i camins de ronda. Un dia vaig anar terra endins, corria cap a la
Del Pla del Bages ens arriben notícies: El Picapoll raïm blanc autòcton, ben recuperat i senyera de la DO es reinventa amb un pas per fusta d’acàcia. Un raïm antic de vinyes centenàries que abraça les noves tendències pel que fa l’envelliment en fustes “noves”, o potser no tan noves , diguem-ne recuperades com el castanyer
Fa dies que surten apunts molt llargs, avui toca parlar dels vins del sopar de Sant Joan i punt: Giró blanc 2009: varietat mallorquina recuperada, Fra Juniper Serra la porta a Califòrnia on junt amb la malvasia esdevingué un dels primers Mission’s Grapes amb la malvasia. A Giró Ribot n’han fet un blanc molt xulo, per
Viníssim, Biníssim, el lloc-bloc dels que ens agrada el vi, estem de festa, arriba als 100 apunts, són dos anys i escaig de vida amb algunes dades sorprenents més de 56.000 visites, més de 100 vins, gairebé el mateix nombre de cellers. Hi ha coses que costen de creure. És hora de fer balanç. Quan
Sargantana és el fruit d’una vinya maltractadauna vinificació gamberra,un acte d’amor d’una colla d’amicsque estimen la terra i el viAvui els de la Cooperativa de la Serp hem tastat el nostre Sargantana, vi negre de Trepat, amb un pensament de Garnatxa, després de 4 mesos de bóta i un repòs en ampolla de dos mesos. Teníem ganes
28 diesés una vella històriad’un mas de Bellcaire de l’Empordà,on neix aquest vi Varietat 100% mandó Varietat antiga catalana, cultivada abans de la fil·loxerai no recuperada per la seva escassa productivitat A Viníssim ens agraden els vins amb història aquest Can 28 com a mínim en té dues la del seu raïm i la del
Avui toca debat linguístico-enològic. Una de les confusions més comunes pel que fa a varietats de raïm i els seus noms gira en torn a la Samsó i la Carinyena-ja us aviso que avui tampoc aclarirem res, no en sé ni gens ni prou per fer-ho,però marejarem la perdiu de la Garriga una estona -aquest
I amb això ja ho hem dit gairebé tot. La secció de vins del supermercat Bonpreu de Sant Pere Pescador ens va recomenar aquest vi a 3.50€ la tirada. Quina alegria trobar vins com aquest al super. Fora hora que n’aprenguèssim tots plegats compradors, venedors i elaboradors. Ja coneixia els vins del celler, i m’estimo molt el
VISCA LA TERRA ALTA! El celler cooperatiu de Gandesa ens porta a la copa aquest Antic Castell un cupatge de garnatxa, carinyena i syrah amb una bóta de tres mesos i com podeu veure un llarguíssim afinament en ampolla, a 3.95€. Un luxe. Enguany hem tastat i tastarem vins millors, més rodons i més exquisists. Però valdran
Objectiu democratitzar el vi: Parlem de la recerca dels vehicles de comunicació i els criteris de producció que ens acostin a la major quantitat de consumidors, àvids i curiosos, però que es puguin sentir exclosos d’un discurs que sembla ser sol per a coneixedors. Democratitzar el vi és desmitificar-lo i fer-lo pròxim. Per això en
Dissabte passat a la meva botiga de vins de referència, el Club del Cep, es presentaven vins de l’Olivera. Teníem les joies habituals, com Eixaders, Blanc de Roure, Agaliu… però també teníem novetats. Abans de parlar-vos de les novetats directes de la Vall del Riu Corb -subzona de Costers del Segre-, deixeu que us conti un
La maceració carbònica és una tècnica en la qual es fermenten els gotims de raïm sencers abans de premsar-los i, un cop premsats, tenen una criança curta en cups, antigament de ciment ara a voltes d’inoxidable. Dóna vins joves amb molt gust de raïm, que s’han de beure durant l’any. Era pràctica habitual a la
Conec pocs enòlegs, segurament els puc comptar amb els dits d’una ma. D’aquests almenys tres han passat per Albet i Noya. Mai m’havia plantejat un celler com un viver d’enòlegs. Però aquí en tenim un exemple. El mestratge ecològic del celler s’estén i millora les pràtiques en l’elaboració de vins arreu del principat i les illes. Personalment
Castell Perelada és potser el celler més gran i segurament el més conegut de l’Empordà. Segur que és el més ben distribuït, trobes vins seus a qualsevol supermercat. La gama de vins és molt àmplia i el seu ventall de qualitats també. Dels “bons” n’he tastat dos: el Gran Claustre i la Finca Malaveïna -aquest darrer
Vi:Pedradura 2004, Celler Can Camps Olivella ( Massís del Garraf)Raïm: Marselan 100%Grau:13.5ºPreu: 10€ Primer el raïm: Marselan: aquesta varietat és un creuament (híbrid) entre cabernet sauvignon i garnatxa creada pel INRA francès l’any 1961. Tot i que no està molt estesa, es cultiva molt a la zona francesa del Languedoc-Roussillon. Els raïms són de mida