“La gent no sempre menja filet… fem vins honestos” Vi: Orto Negre 2008, Celler Orto Vins DO: Montsant Raïm: Garnatxa 53%, Carinyena 28%, Cabernet 12 %i Ull de llebre 7% Elaboració: vi negre amb un pas per fusta curt de 3 mesos en bótes de quart any. Grau: 14º Preu: 9€ Tast: roig rubí; gerds,
“Per Sant Martí, mata el porc i enceta el vi” Vi: Vi Novell, Celler del Masroig DO: Montsant Raïm: Carinyena 40%, Garnatxa 40%, Ull de llebre 20% Elaboració: vi novell vinificat amb maceració carbònica. Grau: 13º Preu: 5€ Glopets: Olors de violetes, cireretes i pegadolça de regalèssia, d’aquella que compràvem a Andorra o a Perpinyà, plana,
Vi:Odysseus 2005, Ithaca VinsDO: Priorat Raïm:garnatxa, carinyena, una mica de cabernet sauvignon, petit verdot i touriga nacional testimonials. Elaboració: maceració i fermentació en bótes obertes de 400l amb trontolls constants, i posterior envelliment a les mateixes bótes. No hi ha control de temperatura en el curs del procés de vinificació. Grau: 14.5º Preu: 18.25€ Glopets:aquest
En Joan Àngel del Celler Edetària ha contactat amb el bloc, m’ha passat fotos de la nova ampolla i m’ha aclarit alguns dubtes sobre el cupatge i el disseny del vi. Entenc que per agraïr la seva col·laboració el millor que puc fer és reproduir textualment les seves paraules, amb les que , d’altre banda,
On hi ha pel hi ha alegria, tornem a trobar-nos amb dues belles i velles amigues. La garnatxa peluda o grisa, i la Via Edetana. Vi: Via Edetana 2007, Celler Edetària. DO: Terra Alta Raïm: Garnatxa peluda 35%, Garnatxa Negra 35%, Carinyena 35%. Elaboració: vi negre elaborat amb raïm de vinyes d’entre 20 i 40
Atansa’t, amic, no et decandeixis. I vosaltres també, senyors: heus aquí el xarel·lo, el do de les vinyes àuries de Sinera, tramès, sense reparar en despeses, dels propis prodigiosos cellers de can Nineta. Beveu-ne a TENTIPOTENTI, que ningú no es constrenyi. Beveu a pòtils, si voleu, car no m’acabareu els barralons. (Primera història d’Esther, Salvador
S’ensuma avui toca festa, tenim tot el vi al quartet del fons del pati de Can Capdevila, l’àvia Joaquima ens el vigila. Aquesta tarda el portarem al Calisay, ja tenim 60 copes noves de trinca. Trepat, sumoll, ull de llebre, carinyenes -que es fotin el nom de samsó on els càpiga- i una garnatxa celestial
Amb la tardor, els bolets, les pluges i el fred, arriba puntual el Tast de vins del Correllengua. El proper dissabte 23 a les 18 h ens trobarem a la sala Noble del Calisay, al bell mig de la riera d’Arenys de Mar per tastar les varietats autòctones catalanes que encara perduren i que han tingut
Ahir vaig sopar amb els meus amics. En Robert, fuster mariner, boletaire i caçador, ens va portar fruits del Montnegre: rossinyols amb botifarra esparracada, ous de reig filatejats amb vinagreta i picada de pinyons, i un civet de cabirol i senglar -caçats per ell- d’aquells que només es couen amb moltes hores, més dies, mil
Ahir, després del diluvi de divendres i que els rials bramessin tota la nit. Els déus van ser justos amb els tristos mortals i ens va permetre veremar. Enguany la collita ha estat bona: 300 litres de moscatell, 240 kilos de garnatxa -aquest any sí-, i 800 kilos de trepat. entre 12º i 14º, i
Tinc debilitat pels raïms poc comuns, la garnatxa grisa – una mutació de la garnatxa negra- és típica de la Catalunya Nord i a Banyuls i Cotlliure és present a vins dolços i secs blancs. L’excepció ha estat trobar-ne al Principat i per la meva sorpresa participant del cupatge d’un vi negre. M’hi vaig llançar
“Es rims fruiten vins elaborats amb molta estima” No us perdeu la presentació del celler Martí Faixó una delícia enològica i lingüística. Ara que parli el vi. Vi: Perafita Picapoll 2009, Celller Martí Faixó DO: Empordà Raïm: picapoll 91%, moscatell d’alexandria 9% Grau: 13º Preu: 9.85€ Tast: groc palla, amb reflexos verdosos; nas amb fruita d’estiu i notes
Vi: Dinarells negre 2009, Cooperativa de Garriguella. DO: Empordà Raïm: Garnatxa 50% Cabernet 35% Merlot 15% Elaboració: vi negre sense bóta amb maceració de 6 a 10 dies segons la varietat, que fermenten i es vinifiquen en inox per separat. Grau: 13.5º Preu: 2.5€ a la botiga, 8€ al restaurant. Tast:color cirera fosc amb tonalitat violàcia;
Ahir els gamberros que s’estimen la terra i el vi i maltracten la vinya del rial vam ruixar per última vegada abans de la verema. El raïm enguany va tard, ha verolat tard i en alguns ceps no tot el raïm dels gotims ho ha fet bé. El fred de l’hivern i les temperatures del juny
Corren els dies d’agost i l’estiu tot i la seva plenitud s’escapa. Ens treiem la mandra a base de sopars i dinars, platja i amics. Comença a ser hora de posar-se les piles, el curs és a tocar i no només l’escolar. Iniciem la temporada amb canvis i notícies. Primer punt: Viníssim ja és a Facebook,