L’ ARRÒS I ELS CEREALS EN LA CUINA VALENCIANA
L’ ARRÒS I ELS CEREALS La cultura popular mediterrània- i valenciana- el blat era un aliment absolutament essencial. En la cultura judeo-cristiana es el mateix símbol del menjar, tal com diu la Bíblia. Es pot dir que tot es menjava amb pa- de les sopes als “mulladors” (de “mullar” o sucar pa) de les salses