BONA VIDA

UNA LLENGUA COIXA I MALBARATADA

FOLLAR I MENJAR POLLES Un anunci de restaurant publicat en un diari ens parla d’ una “broxette (sic) d’
Llegir més

ANEU A ESCOMPIXAR A LA TOMBA D’ ANTONIO MACHADO Hi ha catalans que, a la Catalunya Nord, porten flors
Llegir més

Actualment, en alguns dels nostres supermercats, ha arribat el bàgel, si bé sovint en versions desnaturalitzades. Però al Regne
Llegir més

Joan Roca: És un luxe presentar el llibre “La cuina de la Costa Brava” de Jaume Fàbrega. Jo sempre
Llegir més

POP A LA GALLEGA (Pulpo á feira) Aquesta saborosa recepta- una de les tapes més populars a Catalunya- és
Llegir més

BACORA, BONITOL I MELVA No sempre els noms populars, comercials o gastronòmics dels peixos coincideixen amb els noms científics.
Llegir més

CALAMARS A LA ROMANA I D’ ALTRES MANERES La mare de Joan Roca ah fet famosos els seus
Llegir més

LA UNITAT D’ ESPANYA “Creo que es necesaria la recuperación del sentimiento nacional, de los signos de identidad
Llegir més

AL BACALLÀ NO HI HA NINGÚ QUE L’ ECRIGUI El bacallà ara és un producte de luxe, però fins
Llegir més

SOM UNA PROVÍNCIA Com a historiador, quan cercava documentació per al meu llibre “la cuina de 1714”, llarg procés
Llegir més