Salsa a la bolonyesa, Ragù alla bolognese: de com ens engayen
LA SALSA BOLONYESA, INEXISTENT A BOLONYA La salsa bolonyesa és, segurament, la salsa per a pasta (i fins i tot pizza, una aberrració! més famosa de tot el món). Un dels plats més consumits al món, que la gent es pensa que és italià- i no ho és!- són els Espaguetis a la bolonyesa, que