SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
La Saltimbocca alla Romana, com el seu nom indica, són el cavall de batalla, juntament amb la pasta carbonarade la cuina cuina típica romana. Independentment de l’origen geogràfic, la Saltimbocca alla romana a l’estranger representen una gran font d’orgull per a la cuina italiana, són, de fet, l’olla segona més gran conegut immediatament després dels