Vi:OM 2006 Oliver Moragues, Celler Binicomprat DO: Vi de la Terra de Mallorca, Algaida. Raïm:Manto Negro, Callet, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. Elaboració: vi negre elaborat a l’antiga possesió de Binicomprat sota la muntanya de Cura amb 12 mesos de roure americà i francés. Grau: 14.5º Preu: 10€ Tast:color cirera de mitja capa amb rivet
Sembla ser que després de molt perseguir el Punt i a Part d’aquest celler,Vi del Centenari de la Costa Brava, haurem de fer ídem i oblidar-nos d’ell una temporada, perquè s’ha exhaurit. Llavors l’opció que tenim és tastar aquest Llavors 2007. Un joc de paraules que juga amb els distints significats atribuïts als noms del vins del celler a la
…l’Empordà i el record. Cercivm el nom d’un vi, en aquest cas una excusa… Vi: Cercivm 2007, Celler Mas Llunes. DO: Empordà Raïm: Cabernet Sauvignon (15%), Samsó (25%), Garnatxa (30%), Merlot (10%) i Syrah (20%). Elaboració: vi negre amb un pas per fusta de 4 mesos en roure francès semi nou. Grau: 13,5º Preu: 5,40€ Tast: color rubí amb
Torno a tastar el negre de trepat de Carles Andreu, hem tornat a Pira. El que em fascina més d’aquest vi és com fon les olors cítriques de la varietat amb la fusta, i les tradueix en espècies i pebre. Com el pas de boca parla de seda, deixant que el fruit madur de la vinya
L’esperàvem i ja el tenim aquí, havíem parlat d’aquest vi, del seu enòleg, Xavier Figuerola, i del vi que elabora a Formentera, Cap de Barberia. Havíem vist construir el celler i tastat el seu cava. Potser havíem passejat entre el ceps, per La Romiguera, la finca o el clos si no vaig errat. I vosaltres
Vi: Ull de Serp 2008, Vins del Rial. DO: Sense DO, localització: un rial sinerenc, el de la Serp. Potser l’útim que ens queda. Raïm: Trepat 90%, Garnatxa 10%. Elaboració: vi negre sense bóta, amb fermentació a 28º i maceració d’una setmana, repòs en dipòsits d’acer inoxidable i un afinament d’ampolla de 2 mesos. Grau: entre 11º
Nas 100% Montsant, pas boca sorprenent, fi i llarg. Un vi que no trobaràs arreu, però d’un celler ben conegut. Un enigma del Montsant, amb un ADN “etnicmàtic”. Vi: Ètnic 2006, Celler el Masroig. DO: MontsantRaïm: Samsó i Garnatxa. Elaboració: vi negre de vinyes velles amb 12 mesos de bóta de roure. Grau: 14.5º Preu:
Ens arriben els primers vins del 2008. Any de sequeres, pluges tardanes, nits d’estiu fredes, maduracions complicades i viticultura miraculosa. Els 3 vins que comentem avui, en són una bona mostra. El clàssic: Joan d’Anguera 2008, DO Montsant, s’ens presenta igual d’interessant però menys golós que de costum amb un punt vegetal. Aquí van patir, és
Els germans petits apareixen molt sovint per aquest bloc, per germà petit em refereixo al segon vi d’un celler. Massa sovint els germans grans tenen preus considerables, segur que lícits però considerables. Els vins de Viníssim són majoritàriament de petits i nous cellers, amb nous i bons productes a bons preus, o “germans petits”. “Sot Lefriec”
Un lot de Nadal ens va portar per casa un vi d’Alacant, amb nom o malnom turístic força conegut inclòs, Selección Peñón de Yfach. Indret que vaig conèixer en un viatge familiar i que tinc associat a cambrers escridassant vianants perquè s’asseguin a la seva terrassa a menjar paelles i peixet fregit. El vi també portava associat un altre nom, aquest
Hom relaciona els senglars i la pagesia amb històries de camps malmesos, contes de caceres i civets gloriosos. Sorprèn que un senglar esdevingui el símbol d’un celler, i ho sigui per les seves passejades entre les fileres dels ceps de la finca. Tot això seria una anècdota sense suc ni brut, si no fora perquè
Vi: Ses Ferritges 2005, Miquel Oliver DO: Pla i Llevant, Mallorca Raïm: Callet, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Elaboració: vi negre amb una fermentació de 14 dies i una maceració de 28 dies, un pas de bóta de roure americà i francès de 12 mesos. Grau: 13,5º Preu: 9 € Tast: color cirera viu, fosc amb
Vi: Mas Cargols 2005, Loxarel DO: Penedès Raïm: Pinot Noir 100% Elaboració: vi negre ecològic amb una maceració carbònica parcial d’una tercera part del raïm i maceració clàssica de la resta per aconseguir les notes varietals del Pinot Noir. Criança en bóta de 6 a 8 mesos. Grau: 13º Preu: 10 € Tast: color cirera
Sublim perquè és bo, boníssim i sublim perquè l’acaben de treure al mercat i ens arriba directe del celler per seduir-nos la boca, els llavis, la llengua i la gola. Sublim perquè malgrat els 12 mesos de fusta i la joventut, el seu punt és increïble, fon la fruita amb la fusta fresca, la potència amb les
A l’apunt del Raig de Raïm ens havíem compromès a seguir tastant els vins del Celler Piñol. Avui toca aquest Portal, el germà mitjà de la família. Molt semblant al Raig de Raïm però amb més bóta. Aquest treball extra al celler se li nota i li escau bé. Ara en farem quatre glops, parlarem