Malgrat tenir un nom poc arrelat a la zona, el Bar Beethoven és un establiment gastronòmic que ofereix tots els ingredients de la cuina riojana: canisseria, taverna de tapes i restaurant, al cor del cas antic d’Haro, una població a la cruïlla entre la Rioja, Castella i el País Basc. El lloc és acollidor, decorat
A la cèntrica plaça Wilson, a Tolosa de Llenguadoc, hi ha un establiment familiar de molta anomenada que conrea la cuina tradicional tolosana, especialment la cassoleta. Aqueix plat a base de fessols, ànec, porc i llonganissa, ben gratinat amb pa ratllat, és ben gustós, i més si hom l’acompanya amb un vi negre del país, un
Aprofitant les festes locals a Reus i Tarragona m’he escapat cap al Pla d’Urgell, retornant a la casa del pare, al poble dit de les guineus. Després de fer dissabte al casalot familiar hem anat a dinar a L’Estoneta, el restaurant del carrer major de Vilanova de Bellpuig, un establiment familiar i acollidor, obert des de
Baixant des de Canillo cap a Andorra la Vella, a mà dreta de la carretera que serpenteja entre el riu Valira i el tallat de la muntanya, hi ha una casa de fusta anomenada La cantina dels racons on s’hi serveix la cuina de muntanya andorrana: ceps i rossinyols saltejats, embotits, carns a la brasa, truita
A la ciutat de Santiago de Santiago de Compostela hi ha un restaurant encisador a la rúa de San Pedro número 32 que combina la bona teca, l’ambientació rústica i la moderna gastronomia gallega. Santiago, capital del país celta sotmès a un procés de cristianització i castellanització forçada des de fa segles, conserva indrets singulars
Al número 34 de la plaça de Fòrum de Tarragona hi ha, obert des de l’any 2006, l’establiment anomenat Taller de Cuina, (www.tallerdecuina.cat) que té la particularitat de ser escola i restaurant alhora, comandat als fogons per Huiman mentre que Òscar s’encarrega del menjador. La seva especialitat és la cuina de mercat, temporada i proximitat. El local
Aqueixos dies d’estiu conviden a fer una escapada als indrets menys calorosos per fer un àpat a la fresca. L’Hostal Fonoll a Poblet és un lloc dels més indicats. Aqueix migdia hi hem fet cap una colla per tal d’estirar les cames, gaudir de la bona teca i fer petar una bona xerrada. Davant
Aqueix matí per dinar un company de professió ha tingut la bona pensada de convidar a fer l’àpat del migdia a La Cuineta, un petit i acollidor restaurant situat a la part alta de Tarragona -al carrer Nou del Patriarca- just a tocar de la seu catedralícia. Aqueix restarurant va obrir amb l’actual direcció
Aqueix matí una colla de juristes d’aqueixes contrades ens hem aplegat a fer-la petar a l’antiga fàbrica de Vermuts Rofes, al bell mig de Reus. L’establiment dedicat a la restauració està ubicat a les instal·lacions (que daten del 1890) d’aqueixa casa especialitzada en l’elaboració dels famosos vermuts de denominació d’origen reusenca. Fa uns quants anys que va
A la placeta que hom troba rere l’absis de l’església de San Nicolás a Iruña hi ha el restaurant Casa Paco, un indret singular per tastar la cuina del país. Casa Paco és un establiment sense pretensions modernes en matèria gastronòmica, serveixen en taules llargues -que acullen comensals diversos- plats típics de la manduca navarresa: espàrrecs,
Retornant a la casa del pare, a un poble del Pla d’Urgell, ens hem aplegat una colla familiar per dinar a Cal Menut, a Belianes. Cal Menut és un establiment rural, (també ofereix allotjament a més de la restauració), ubicat al mig del poble de Belianes reputat per la qualititat de la seva cuina. Els plats són els
Aprofitant la reducció de jornada l’endemà de les eleccions he fet un vol per la Terra Ferma, esbargint-me i redescobrint indrets i paisatges entranyables tot cercant llocs on entaular-se. Al centre vila d’Agramunt hi ha el Celler Can Palou, un establiment recomanat per gaudir de la cuina tradicional catalana, amb els plats preparats amb foc de llenya. La carta
El restaurant L’auriga es troba al carrer Salines, just al darrere de la plaça de la Font, a un pas de l’Ajuntament. Allí hi hem anat a raure una colla de companys de feina aqueix matí per entaular-nos-hi. El local té dos nivells, a peu de carrer i als baixos on hi ha unes voltes centenàries
Al Bell mig del centre històric de la Seu d’Urgell, al carrer Capdevila, hi ha aqueix establiment tradicional que amb una renovada direcció presenta una oferta gastronòmica excel·lent. Les coques del Cadí, les galettes, les crêpes à la bretona, les pastes fresques, les amanides variades, passant per l’assortiment de viandes i acabant amb les postres
Al cor de la part alta de la ciutat, a la cantonada dels carrers de la Mercè i Talavera, hi ha el restaurant Sadoll, situat en un indret tranquil que convida a la bona teca i la plàcida sobretaula. Hi he anat a raure amb uns companys de la URV (el rectorat és ben a prop)