Aqueix matí per dinar un company de professió ha tingut la bona pensada de convidar a fer l’àpat del migdia a La Cuineta, un petit i acollidor restaurant situat a la part alta de Tarragona -al carrer Nou del Patriarca- just a tocar de la seu catedralícia.
Aqueix restarurant va obrir amb l’actual direcció i denominació ara fa sis anys, el 4 de juliol del 2008, en un indret carregat d’història, pedres milenàries i cairats de fusta al baix sostre com hi havia a les cases d’abans. Les reduïdes dimensions de les dugues sales de menjar -on just hi caben una cinquantena de manducaires- convida a la conversa plàcida i amena atès que hom té la certesa que la bona teca està assegurada.
La mestressa canta els plats del dia que desborden els de la carta d’una manera encisadora predisposant els clients a triar les seves suggerències. L’oferta gastronòmica és a base de cuina de temporada, tradicional catalana i amb l’afegida particularitat d’alguns plats propis de la cuina castellana (com per exemple, les favetes a la burgalesa o la caldereta de xai a l’extremenya). Els calamarcets amb allets, els musclos, la graellada de verdures, el bacallà al forn, els pebrotets vermells farcits amb trinxat de lluç, el conill al forn, l’ànec confitat han estat alguns dels plats que hem tastat tot intercanviat-los entre els amics que compartíem taula.
Una menció especial mereix l’extensa i ben triada de vins, de la nostra terra i de més enllà, tots a un preu de promoció que lliga amb la qualitat de la carta de primers, segons i postres. Avui hem escollit un Joan d’Anguera excel·lent. La Cuineta és una referència consolidada de la restauració tarragonina, ja que combina encertadament diversos ingredients: cuiner de confiança, tracte amable a la clientela, ambientació austera i acollidora, bons vins i millor preu.