Ens acompanyes en un viatge per a descobrir l’origen de la canyella, les seves aplicacions en alimentació i les varietats més comunes? ORIGEN Es tendeix a utilitzar canyella per definir una espècia, quan en realitat hi ha diferents tipus, dos dels quals podem trobar en el nostre mercat amb facilitat. La canyella s’extreu de l’escorça
Hi ha un arbre de fulla perenne, originari de les Moluques, que per florir necessita veure el mar. Tradicionalment, els habitants d’aquestes illes en plantaven un quan naixia un nou membre a la família. Aquest arbre es diu Syzygium aromaticum, i la seva part més reconeixible són les flors. Es cullen quan són vermelles, però
El 1866 es va celebrar una de les últimes grans carreres informals de velers mercants. La meta eren els molls de Londres. En aquella època la navegació a vela estava molt desenvolupada després de segles d’evolució, i el veler més ràpid era el clipper. Així, estem parlant d’una cursa de clippers. Durant anys, el primer
El mot espècia prové de la paraula llatina “specia” que vol dir “mercaderies especials o rares, amb un valor o preu especial”. El llatí era la llengua que es parlava al Lazio, la regió a on hi ha Roma i que es va convertir en bressol de l’Imperi Romà. Quan els antics habitants del Lazio
Un minúscul arxipèlag de paradisíacs paisatges és origen de la, potser, més rara de les espècies. Envoltat per fondàries marines de 6 quilòmetres, l’arxipèlag de les Illes de Banda, a les Moluques, és la llar de l’arbre conegut com a Myristica fragrans. Aquest arbre fragant dóna un fruit que recorda a un albercoc. En obrir