BONA VIDA

Jaume Fàbrega

EL GUST: CUINA I PENSAMENT

ELS MOROS NO PODEN AGAFAR UNA TURCA

5 de març de 2007

Les interpretacions estrictes de l’ Islam són viniòfobes.Visca Turquia, on sempre s’ hi ha begut raki i s’ hi agafen "turques", i on el fundador de l´estat – Ataturk va morir alcohòlic.  A l’ entorn d’ això, l’aiatol.là Khomeni– que no és pas més radical que els wasabites d’ Aràbia Saudita-, ha escrit el següent: “Beure

Llegir més

GASTROFÒBIA

3 de març de 2007

Hi ha "odi a la gastronomia", però també segurament massa "amor" i esnobisme. "Gastrofòbia":aquesta paraula no la trobareu al diccionari.La proposo per definir una actitud de poca amistat envers les coses del menjar i el beure. O, per extensió, les actituds de poc rigor en l’ enfrontament d’ aquests temes relacionats amb la cultura del

Llegir més

NACIÓ I DEGLUCIÓ ESPANYOLA

26 de febrer de 2007

LA FORMA DE SER ESPANYOLS- TAMBÉ EN CUINA- ÉS SER REGIONALISTES I OBLIDAR L´ESPAI COMÚ DE LA LLENGUA Per a alguns la nació és Espanya. Per a regionalistes  de baixa intensitat i els espanyolistes (com podem veure a Catalunya Ràdio) ho és només el Principat. Per a qualsevol persona mínimament culta, la nació culinària de

Llegir més