Als resturants, a les mostres culinàries, en llibres, es fa servir la paraula “xarrup”, un gros errror.
La paraula correcta és sorbet. Ce del turc sherbet- refresc gelat-, que passa al sicilià sorbettu, arriba a França al s. XVIII i finalment a la Penínsla Ibèrica. Algun mestretites, desconeixedor de la gastronomia, ho va voler traduir per “xarrup” o “xarrupet”, creient que venia de l´espanyol. Per saber llengua també cal saber cultura culinària.
Xarrup, xarrupet. per substituir l´horrorós “chupito”.
Per saber-ne més: cliqueu ll’apartat Llengua.
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!
De vegades vé de una “s”, peró es passa pels collons la “r” del “xarup”. També aixó de “algun” queda una mica bord, no diguem del “ll’apartat”, peró en “mestretites” sempre té raó,… una mica pesat tot plegat,… i si fem quelcom interesant mestre ?
Si no vaig errat, al ‘chupito’ se li diu didalet a la zona d’Alcoi. Ho esbrinarem.