Viníssim

La joventut n’és una  bona primera notícia, que siguin productors petits n’és la segona. Aquestes petits nous cellers poden permetre’s el luxe d’oferir-nos productes innovadors i frescos, amb unes pretensions que s’adeqüen a la butxaca del mercat, perdó, volia dir les “necessitats” del mercat.
Aquests nous cellers són elaboradors que han deixat de vendre el raïm als grans productors a preus de saldo. Compten amb amb l’ajuda d’enòlegs joves -sovint fills de la terra- i treuen rendiment d’unes vinyes familiars velles, o planten varietats forànies amb resultats espléndids. Gent emprenedora i valenta que  es llançan a una nova aventura omplint-nos les papil·les gustatives d’admiració i plaer, molt plaer.

DO: Costers del Segre.

Raïm: Syrah 50%, Merlot 50%.

Elaboració: Vi negre amb una estada en bóta de roure francés de 8 mesos.

Grau:13,5º

Preu: 9€

Tast: Bon color cirera picota i llàgrima mitjana. Especiat i intens amb notes torrefactes al final. En boca te cos , untuositat i una presència forta de regalèssia, que aporta  notes fresques i balsàmiques, arrodonides amb una bóna integració de la fusta i regalant-nos un final cal·lid i persistent.

Glopets: Un Syrah molt peculiar, les notes de regalèssia ,tot i que típiques de la varietat, són considerades una de les notes més exòtiques de tots els seus sabors, i en aquest vi en són protagonistes. Sorprenent Syrah, i també sorprenent Costers del Segre. Molt balsàmic , sense perdre l’estructura característica dels vins de la DO.

Cerqueu aquest Vilars 2004, ompliu la copa, claveu-hi el nas, oloreu fort, xarrupeu i deliu-vos.