Cafè
Deixa un comentariCom que vaig nàixer en un bar, a Ca Montes, el cafè ha format part sempre de la meua vida. De xicotet tenia a la meua disposició una espectacular i preciosa cafetera italiana i poques coses em divertien més que fer-hi cafès “pels hómens”, és a dir pels clients. Aleshores el cafè valia aquella moneda de dos i mig tan gran i l’aigua era gratis.
El cas és que m’ha quedat l’addicció i el plaer del cafè, en part com a memòria, en part com a cultura. I avui he llegit a Wired això: “Throughout the day, your noodle fills up with adenosine, a chemical thought to cause mental fatigue. Caffeine blocks the brain’s adenosine receptors countering the chemical’s dulling effects. To maximaze alertness and minimize jitters, keep those receptors covered with frequent small doses rather than a onetime blast.”
És poc romàntic dit així però també és cert que és una forma inapelable i contundent de donar la raó als italians i a l’eficàcia dels seus ristretto…
Comparteix això:
Aquesta entrada s'ha publicat en Sense categoria el 8 de maig de 2008 per vicent
El cafè és un autèntic plaer. El moment aquell del primer tast…. es impagable!.
Petits plaers, grans troballes.!
en què deia, més o menys, que el cafè és la beguda catalana per excel·lència. Com sóc del centre de la ciutat sé que “realment” la major part del cafè entra a la península pels dos ports més importants i des d’ací se’n distribueix.
Què guapo allò del Zequi Castellano. No sé si saps l’anècdota dels 4 en un taxi.
Una nit, allà pels principis dels ’70 soparen a ca l’Estellés al Perelló Fuster, Sanchis Guarner, Enric Valor i crec que Ferrer Pastor i agarren tots un pet de nassos i com que ningú estava per a conduir cridaren un taxi…. per a que els distribuís a cadascú i el taxista anava “llançat a tota virolla” pels caminals entre arrossars direcció cap Sueca per a deixar el Fuster i enllaçar amb la nacional i cap a València i el Fuster li digué al taxista:
Ie, xiquet, afluixa que portes tot el País Valencià dins del cotxe !
L’aroma del cafè acabat de fer de bon matí fa que el món es posi en marxa.