Francesc Eiximenis, el primer escritor europeu de vins, ens diu que n’ hi ha d’ hivern i d’ estiu, tal com partica el seu “Golafre eclesiàstic”, un gurmet vinòfil del segle XIV
Això i molte altres coses explico al Curs de Vins i Maridatge que estic impratint a la Universitat Autònoma de Barcelona aquesta setmana; dues hores cada dia, sense interrupció però amb un paler enorme i la gran paciència dels alumnes.
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!