Cursos La Rella

Desprès de tres intenses sessions acabem el curs de postres creatives per a llaminers. I ho fem descobrint el món dels cupcackes. 
Mireu… 

La sessió dels cupcakes va ser la que va aixecar més expectació ja que s’estan posant molt de moda. En el fons és una base de magdalena en forma de pastís individual que s’hi sol afegir decoracions al damunt com cremes, nata, merenga, sucre glaçat o encenalls de xocolata. 

Primer vam aprendre a fer la massa. En el nostre cas vam provar amb la vainilla, la xocolata amb carbassó i la poma. I un cop vam descobrir els diferents processos de barrejar els productes vam emplatar amb els papers individuals i cap al forn. 15 minutets i ja estàven per menjar, però no. Venia el moment més interessant: les decoracions! 
Vam tornar a provar amb les mànigues pastisseres i per primer cop vam tocar el fondant. En funció de les decoracions a petició vam anar creant colors i textures, depenent també de les “boquilles” de les mànigues. 
Cadascú es va emportar a casa un bon grapat de cupcakes. 
Mireu les fotos: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.399613203447891.94220.100001976451795&type=1

I així vam acabar el curs amb una sensació molt positivia i amb ganes de provar més experiments de postres! 
Gràcies Irene i Rubén.