Jordi Mayoral

Quan algú engega un negoci el tòpic diu que cal molt esforç, perseverança, lluita, entrega, audàcia, convicció. Quan algú vol tirar endavant un somni cal posar-s’hi de valent, perquè les coses no surten soles, perquè ningú regala res i ara menys que mai.

Són temps de grans canvis, res serà igual després d’aquesta gran tempesta financera i tots els que volem un món millor, no podem permetre’ns plorar pel què hem perdut, sinó remar pel què volem.

El pessimisme ens envaeix i cal combatre’l, perquè el pessisme és el pitjor dels enemics, perquè frena, limita i es contagia ràpidament. Cal tombar-lo amb il·lusió, innovació, trempera, motivació. Cal capgirar les coses i trobar-hi el punt, cal veure-hi la port bona, cal animar-se, somriure i endegar nous projectes, ser creatiu. És el cas del meu germà Eduard i la seva dona, la Susanna, que han obert Gaudi Bakery, una pastisseria amb productes boníssims al carrer Sardenya 298 (al costat de la Sagrada Família). Hi fan unes cupcakes de nutella de traca i mocador, uns entrepans per anar-hi amb urgència i com que són gent dinàmica, ja han guanyat el premi al dolç més original del país (la cupcake de carquinyoli) i se n’acaben d’empescar un de nou: la cupcake de Sant Joan, una nova fusió de la pastisseria nordamericana i catalana.

Aquest deu ser el camí: al mal temps bona cara, endolcim els nostres dies, siguem imaginatius i fidels al que som, tot aportant el millor del món per enriquir-ho.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!