URGELL COMUNICACIÓ
Grafisme al dia
A Cardedeu fa sis anys que posem les estovalles als gourmets més exigents. La recepta no té secrets, que s’escampi pels verals: couen olles al Tastautors, també al Cants i Autors, al Divendres al Jardinet… que s’obrin hostals per acollir melòmans viatgers, aventurers sonors!
Receptes que s’escriuen a partir d’un viatge que estimula la creativitat. Apunteu: feu cap al sud, orelles atentes, carregueu el farcell de gustoses melodies apitxades. Feu-vos a la mar i pesqueu pacientment cançons que mai heu de dessalar, pinzellades de llengua insular. Camineu pels camins de trobadors a occident, recollint espècies aromàtiques, flors del Pirineu. Passareu la muga sense adonar-vos-en, ja no hi és. Porteu-ne els cants dels angelets de la terra, els sons de la resistència. Tornant, feu un tomb per les nostres valls cercant-hi tonades entre la pinassa. Cap al cistell, acompanyaran bé unes notes familiars. A plaça, trieu amb companyia i estima per una parla plena de matisos i textures.
Tenim els fogons arrelats al territori, però no fem cuina tradicional, ens deixem influenciar per les avantguardes culinàries, en notareu el gust. No tenim secrets, però fem volar la imaginació. Poseu-vos el davantal, ens ajudareu a escriure més receptes. Endavant, bon profit!
www.tastautors.cat
Jordi Urgell i Montané
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!