vins que estimo (VqE)
vins de proximitat, vins per assaborir
“Tramp”
Vi negre amb criança
DO Catalunya
Hostalets de Pierola
Celler: Can Grau Vell (Jordi Castellví i Agut)
Anyada: 2011
Raïm: 55% sirà, 25% garnatxa, 10% monastrell, 7% cabernet sauvignon, 3% marcelan
Grau alcohòlic: 14,50%vol
Preu aproximat: 11/13 euros
Web: http://grauvell.cat/
Comentari:
Situat a l’oest del massís de Montserrat, aquest celler de recent creació comença a oferir interessants propostes com ara aquest “Tramp”, dedicat al gos de la finca que va arribar com a vagamund.
D’entrada, aquest projecte sembla guardar força paral·lelismes amb d’altres de recent creació: celler amb pocs anys d’existència, creat a partir de zero i sense una dedicació professional prèvia dels seus impulsors en l’àmbit agrícola. En aquest cas concret, compta amb una finca de quaranta-nou hectàrees, situada enmig de boscos, a una alçada d’entre 350 i 450 metres, al terme municipal d’Hostalets de Pierola. El seu propietari, vinculat a establiments de restauració, la va descobrir l’any 2000. Hi ha plantades tres hectàrees de vinya, de les varietats sirà, garnatxa, cabernet sauvignon, monastrell i marcelan. Però, a diferència d’altres experiències que no han resultat del tot reixides, sembla que està aconseguint bons resultats, com ho demostra l’acurat conreu de la vinya, cercant baixes produccions, o l’elaboració moderna dels seus vins, tot i que a petita escala encara.
Actualment, el celler ofereix dos vins negres: Alcor, que seria un primer vi pel seu nivell de complexitat; i Tramp, amb un procés de criança més curt, de només nou mesos, i que va sortir per primera vegada al mercat amb l’anyada 2011; a banda d’un vi rosat, Quike [els noms escollits per als vins no semblen, precisament, el major actiu del celler].
En alguna altra ocasió ens hem referit al potencial dels vins negres elaborats a les zones de major alçada de la DO Penedès, que per les seves característiques climàtiques i d’insolació presenten una major frescor i un tacte elegant. El tast d’aquest vi ens referma en aquella idea, que es fa extensiva en aquesta ocasió a un seguit de municipis situats al nord de la DO, en una llengua situada entre el sud-est de la comarca de l’Anoia i el nord del Baix Llobregat, alguns formant part de la DO i d’altres limítrofs (com seria el cas d’Esparraguera), però tots ells amb el massís de Montserrat com a referent comú, situat a la seva esquena. En aquesta zona s’hi estan desenvolupant diverses experiències a les que val la pena parar-hi atenció.
En alguna altra ocasió ens hem referit al potencial dels vins negres elaborats a les zones de major alçada de la DO Penedès, que per les seves característiques climàtiques i d’insolació presenten una major frescor i un tacte elegant. El tast d’aquest vi ens referma en aquella idea, que es fa extensiva en aquesta ocasió a un seguit de municipis situats al nord de la DO, en una llengua situada entre el sud-est de la comarca de l’Anoia i el nord del Baix Llobregat, alguns formant part de la DO i d’altres limítrofs (com seria el cas d’Esparraguera), però tots ells amb el massís de Montserrat com a referent comú, situat a la seva esquena. En aquesta zona s’hi estan desenvolupant diverses experiències a les que val la pena parar-hi atenció.
Pel que fa al Tramp, es caracteritza per una factura molt actual que aporta fruitositat i frescor, potenciades per fermentacions i maceracions concentrades, i una fusta elegant. Es troba encara en un bon moment de consum. No és difícil pronosticar que aquest vi anirà a més en properes anyades, a mesura que els ceps incrementin la seva edat, repercutint en la qualitat i propietats del raïm.
Com va passar amb la mascota de la finca, aquest vi també és una petita troballa.
Com va passar amb la mascota de la finca, aquest vi també és una petita troballa.
Nota de tast. Color vermell viu i intens. Aromes a fruita vermella molt madura, notes fines de torrats de la fusta. Bona estructura en boca. Pas vellutat. Alcohol perceptible. Lleugera amargor final. Intens.
Dates de tast: desembre 2013 i gener 2014
Valoració Vins que Estimo: Notable 8,50/10
(Nota. VqE paga prèviament els vins que comenta i n’opina sense condicionaments externs)
(Nota. VqE paga prèviament els vins que comenta i n’opina sense condicionaments externs)
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!