Jordi Pera
aprenent .....................
L’aigua tònica.
El colonialisme va provocar un increment espectacular de la demanda de quinina, i l’East India Company era incapaç de proveir les necessitats i la demanda generada. La solució va ser intentar cultivar l’arbre a les colonies. Es va probar amb llavors equatorianes, però l’arbre resultant era molt pobre en quinina.
Els holandesos van tenir més sort amb les llavors peruanes, fins a vuit vegades més riques en aquesta substància, i van obtenir el monopoli del mercat.
La Fever-Tree, aigua tònica elaborada artesanalment, sense afegir edulcorants, aromes ni conservants artificials. Conté quinina natural,sucre de canya, àcid cítric i aromes botànics d’origen natural.
Fever-Tree ha tornat als origens d’aquest arbre descobrint l’última plantació que queda, situada en una zona conflictiva, a la frontera entre el Congo i Rwanda, la plantació ha aconseguit prosperar i continua produint una de les millors quinines naturals del món.
Salut
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!