Viníssim

La nit de Nadal vaig obrir el 4kilos 2007, feia un parell d’anys que el tenia per casa, la temptació era massa gran, i la carn és dèbil. Més cabernet i merlot que callet i fogoneu, tot és susceptible de millora, de fet el 2007 ja té més callet que el 2006 i menys que el 2008. La fruita increïble per suau i per intensa, la persistència calleteja d’allò més. Com he xalat! Fusta la justa i bona, integració igual a elegància, taní rodó i madur. Encar té un punt massa sofisticat per ser un prodigi de mediterraneïtat, però el camí és clar i ja està marcat.

Vi: 4kilos 2007, Celler 4kilos Vinícola

DO: Vi de la Terra de Mallorca

Raïm: 40% Callet i Fogoneu,10%Merlot i 50%Cabernet

Elaboració:vi negre amb fermentat un 80% en inox i la resta en bóta, malolàctica també mixta, envelliment en bótes de roure francès de torrat mig durant 14 mesos.

Grau: 14.5º

Preu: 27€

Glopets: De Grimalts i callets, 12 volts, calls vermells, ànimes etc… n’he parlat molt al bloc. No em repetiré, que ja en soc prou de pesat. Si en teniu ganes:

ÀN/2
Àn Negra
Binigrau
OM
Ses Ferritges 
12 Volts
Finca Binigual
Quíbia
Son Blanc
Gargollassa i giró

Soc  enamorat dels vins mallorquins, no hi puc fer més.

Beníssim, Biníssim, Viníssim.

Hi ha una cosa millor que haver tastat aquest vi, encara em queden quatre dits de vi a l’ampolla, mig kilet dels 4 inicials, demà per sopar, quan tingui les tragaderes recuperades, la festa continuarà.

Salut

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!