SAÓ
col.lectiu de reflexió rural
Estudi de la cadena de valor i formació dels preus de la pera
Aquest és el títol de l’estudi realitzat per l’Observatorio de Precios de los Alimentos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. La investigació evidencia que el conjunt de tots els costos de producció en la cadena de valor de la pera absorveixen quasi la totalitat del preu de venda al públic.
Els elements estudiats per a fer aquest estudi corresponen a la campanya 2007-2008 en què el conjunt de tots els costos productius en la cadena de valors de la pera assolí el 97% del Preu de Venta al Públic amb IVA en el cas de la distribució moderna i el 84% en la cadena tradicional. L’estudi indica que la major part de la comercialització en origen de la pera es produeix en la temporada de tardor i hivern i decau durant els mesos d’estiu.
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!