Antoni Escudero i Martínez

Avui divendres al suplement Girona de La Vanguardia es publica una pàgina sencera sobre diverses opinions de gent del sector de l’hostaleria de la llei antitabac. Entre elles hi ha la meva, la d’en Miquel Boneu del restaurant La Llarga, la d’en Xesco del restaurant Maràngels i la d’en Jesús Pastor de l’Associació d’Hostaleria de Girona i Radial.

La meva opinió que veureu publicada és que hi ha hagut pèrdues d’un 40% i que els bars petits són els que s’han vist més afectats per la mesura. Torno a repetir que la llei ha arribat en un mal moment, perquè prou feina tenen els propietaris dels bars i restaurants de subsisitir, que a sobre els posin un altre impediment per tenir beneficis. És una vergonya! //Segueix//

Tocats per falta de fum

La Vanguardia. Segons la federació d´hostaleria, els bars petits han estat els més afectats per la llei antitabac

La Federació d´Hostaleria de les Comarques  Gironines xifra en un 40% les pèrdues ocasionades al sector des de l´entrada en vigor de la nova llei antitabac, fa poc més d´un mes. Des del passat gener no es permet fumar en cap espai tancat i això ha repercutit en la caixa de la majoria d´establiments que abans d´aquesta data sí deixaven fumar.

Al restaurant La Llarga de Girona ingressen de mitjana entre 250 i 300 euros menys al dia, en comparació amb el mateix període de l´any passat. El seu propietari, Miquel Boneu, ha detectat menys afluència de clients, especialment al matí. “Abans, molts treballadors de despatxos del voltant venien a fer el cafè i la cigarreta. Ara fumen al carrer i ni entren. A l´hora de dinar, molts comensals s´estalvien el cafè i la copa, que opten per fer a casa”, explica. Una tendència que certifica la Farners, una jove de 26 anys. “Com a clienta i fumadora, reconec que hi ha molts dies que en comptes de quedar amb els amics en un bar, els proposo ferho a casa i així podem fumar sense passar fred, mentre prenem un te o una cervesa”, diu.

El responsable del restaurant Maràngels de Sant Gregori, Xescu Mas, també ha notat una lleugera davallada aquest gener, tot i que no sap concretar quina part s´ha d´atribuir a la crisi econòmica i quina a la nova llei. No obstant, Mas lamenta que els establiments “no tinguin la llibertat per decidir què fer amb els seus negocis”.

Segons el president de la Federació d´Hostaleria de les Comarques Gironines, Antoni Escudero, han estat els bars petits els que s´han vist més afectats per la mesura. El bar Ruki, de Sant Pere Pescador, que funciona de dia i de nit, fan la meitat de calaix que abans, “Molta de la clientela que teníem, treballadors del camp o de la construcció, en acabar la jornada laboral venia al bar. Ara si no poden fumar, ja no troben sentit a venir”, explica la propietària del negoci, Ruki Vilà. “A la nit, no hem notat tanta davallada, perquè el jovent, malgrat que es queixa, continua venint”, assegura.

De fet, als bars musicals i discoteques la mesura fins i tot els pot reportar beneficis. “El fet que la gent entri i surti per fumar i que no estigui estàtica a la barra durant tota la nit, afavoreix la circulació de persones a dins l´establiment”, explica Joaquim Boadas, secretari general de la Federació d´Activitats Recreatives i Musicals. No obstant, a Boadas li preocupa el soroll que poden generar els clients dels locals quan surtin a fumar a la via pública. “Caldrà buscar fórmules entre ajuntaments veïnsi clients per conciliar l´oci i el descans”, avisa.

Malgrat les negres perspectives que es presenten per a alguns locals, el gerent de l´Associació d´Hostaleria Girona i Radial, Jesús Pastor, fa pedagogia perquè el sector de l´hostaleria vegin la nova llei com una oportunitat de negoci. “Captar nova clientela fent ús de les terrasses durant tot l´any, habilitar zones infantils donar un plus al client oferint nous productes”, són alguns dels consells que dóna. Pastor entén que la llei s´ha fet malament i que des d´un principi, tots els locals haurien d´haver tingut les mateixes regles de joc. Molts propietaris es queixen de les inversions que van haver de fer per adaptar els locals i que ni tan sols han pogut amortitzar.

La majoria coincideix a dir que la llei ha arribat en el pitjor moment pel sector. La davallada d´un 50% en la facturació en els tres últims anys per la crisi econòmica, ha obligat a molts empresaris del sector a acomiadar personal. La crisi ara és més profunda, i ja hi ha molts establiments que ni tan sols poden pagar els proveïdorsni els lloguers. Per a molts d´aquests, la nova llei antitabac ha estat la gota que ha fet vessar el got i el que els pot condemnar definitivament al tancament.