vins que estimo (VqE)

L’Octubre 2008 s’ha elaborat a partir d’un cupatge de les varietats carinyena, procedent de vinyes velles, i de garnatxa negra i sirà de vinyes de nova plantació. Va rebre una criança en bótes de roure francès i americà durant dotze mesos, amb un posterior arrodoniment en ampolla a partir de setembre de 2010.

Es tracta d’un vi potent, amb un grau alcohòlic considerable (14,5 graus), que li proporciona una certa impressió inicial de rusticitat. A mesura que passa el temps, però, hom adverteix en el tast la seva complexitat de matisos. Una excel·lent matèria primera aporta les notes inconfusibles del terrer de l’Albera. En boca és llarg i durador, tànnic i alhora fruitós, amb bona acidesa. D’altra banda, una fusta molt ben integrada hi suma al vi un elegant fons balsàmic.

Un advertiment, però, que és també extensible a un nombre creixent de vins de criança que es troben al mercat: en tractar-se d’un vi molt concentrat, que ha estat sotmès a una intensa extracció en el procés de fermentació, cal encetar l’ampolla i/o decantar una llarga estona abans del seu consum per poder gaudir-lo plenament. En d’altre cas, us arrisqueu a percebre aromes d’humitat i sensacions astringents en boca que desfiguren seriosament la seva valoració final. Molt possiblement, i no és ni molt menys un cas únic, el trobareu més afinat i rodó el segon o tercer dia després d’haver obert l’ampolla.

Vi, per tant, que manté una expectativa d’evolució a mig i llarg termini considerable encara.

A destacar-ne la relació qualitat/preu.

Nota de tast. Color cirera intens de capa alta. Llàgrima densa. En nas, aromes de fruita vermella i negra confitades, olor de terra, domini de les notes balsàmiques i de torrats propis de la seva estada en bóta. Bona estructura en boca, potent i tànnic. Fresc. Pas de boca madur, pruna, mentolat, mineral. Final llarg, expressiu. Postgust càlid. Espirituós.

Data de tast: gener 2012