vins que estimo (VqE)

“Les Brugueres” és un dels exemples més gràfics per copsar l’espectacular progressió d’aquesta mena de vins.

Aquest jove celler, situat al cor mateix d’Scala Dei, elabora un monovarietal de garnatxa blanca a partir del raïm provinent de les finques Les Brugueres i La Creueta. El most es macera amb les seves pells durant més de 48 hores, a temperatura controlada de 16 graus. Posteriorment, el vi resultant roman durant quatre mesos en contacte amb les mares.

Per la seva curta edat, mostra una consistència sorprenent. Tot i ser un vi de l’any (2011) no es pot considerar, ni de lluny, el típic vi jove a l’ús. El contacte perllongat del vi amb les mares, una vegada acabada la fermentació, l’ha convertit en un vi sòlid, cremós i voluminós en boca, fins el punt que, si es tastés a cegues, seria difícil de discernir si ha tingut o no un pas previ per bóta de fusta. 

Un vi camaleònic. Efectivament, mantenint les característiques definitòries de la garnatxa blanca, el cert és que el resultat final de la seva elaboració es diferencia força de les garnatxes més tradicionals, arribant a evocar en el seu tast altres prestigioses varietats, especialment el chardonnay, pel seu tacte gras i sedós en boca, presentant, a més, notes afruitades i dolces poc habituals.

Difícilment decebrà als aficionats als vins blancs, fins i tot aquells (esperem que cada vegada siguin menys) que encara són reticents a les garnatxes

Seria curiós saber com evolucionarà aquest vi, que en aquest moment mostra tot el seu esplendor, a un o dos anys vista. 

Nota de tast. Color daurat pàl·lid, lleugerament evolucionat a causa de la maceració amb les pells, brillant, restes de carbònic. En nas, aromes intensos de fruita d’os dolça (albercoc, préssec), poma, herbes aromàtiques (matafaluga), matisos derivats de les mares (mantegós). En boca, fresc, estructurat  i gras. Afruitat, herbaci, fons mineral. Llarg i rodó. Postgust persistent.

Data de tast: juny i juliol de 2012

Valoració Vins que Estimo: Excel·lent 9,80/10