vins que estimo (VqE)

vins de proximitat, vins per assaborir

31 de desembre de 2011
Vins blancs
0 comentaris

Foranell cupatge 2009: vinya que mira el mar

“Foranell 2009”
Vi blanc 
DO Alella
La Sentiu (Tiana)
8.200 ampolles
Celler: Quim Batlle
Anyada: 2009
Raïm: 40% pansa blanca, 40% garnatxa banca, 20% picapoll
Grau alcohòlic: 13,00 %vol
Preu aproximat: 15 euros
Agricultura ecològica

 
Comentari:

La pressió urbanística desaforada ha provocat que la DO Alella s’hagi estés cap a l’interior del territori, a l’altre vessant de la serralada, incorporant municipis situats al Vallès. El celler d’en Quim Batlle, però, es troba al terme de Tiana, on la vinya encara mira el mar acaronada pel foranell, el vent que bufa de mar cap a terra. És la DO que resisteix encara.   

En aquesta finca de Tiana, en unes condicions de conreu gairebé extremes pels forts desnivells del coster, hi ha plantades tres varietats de raïm blanc autòctones de la DO: pansa blanca, garnatxa blanca i picapoll. El vinyer, conreat en feixes de sòl de sauló i cobert per un tapís vegetal, s’orienta a sud-est, de cara al mar. Els ceps, situats a una alçada superior als tres-cents metres, resten sotmesos a un contrast tèrmic acusat, amb dies assolellats i calorosos que suavitzen el foranell, la brisa provinent del mar, i la humitat nocturna.

 
El Foranell cupatge fusiona les tres varietats conreades a la finca, que fins ara s’elaboraven per separat com a vins monovarietals amb criança en fusta. El vi reposa un any en contacte amb les mares (sediments fins provinents de la fermentació del raïm), sense criança en bóta de fusta. Durant el període de repòs es produeix el procés d’autòlisi dels llevats en què s’alliberen aromes i greixos que enriqueixen l’elaboració final. El resultat és un vi estructurat i gras, amb intensos records de plantes silvestres, com el fonoll i, sobretot, el gessamí.

 

Nota de tast. Color groc daurat brillant i intens. Tons verdosos. Aromes a fruita blanca i flors (gessamí, flor de taronger, muguet). Bona acidesa en boca, untuós, ample, domini de notes anisades, salí. Final llarg.


Data de tast: desembre 2011 (corresponent a l’ampolla 3904/8200) 

 

Valoració Vins que Estimo: 9,50/10


Altres informacions. El celler compta amb un web propi, vinosdealella.com. A nivell comunicatiu, l’etiqueta del Foranell cupatge presenta un original disseny que s’aparta de l’estètica anterior dels vins del mateix celler. Creada per l’estudi Dorian, la imatge central consisteix en una figura geomètrica, una estrella de vuit puntes, formada al seu torn per una oscil·lació d’ones concèntriques, aconseguint un interessant efecte visual.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i s’apliquen la política de privadesa i les condicions del servei de Google.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!