vins que estimo (VqE)

vins de proximitat, vins per assaborir

2 de juny de 2012
Vins negres
0 comentaris

Compte amb les carinyenes (IV): Ferrer Bobet Selecció Especial 2009

“Ferrer Bobet Selecció Especial 2009”
Vi negre criança
DOQ Priorat
Falset
Celler: Ferrer Bobet
Raïm: carinyena 
Anyada: 2009
Grau alcohòlic: 14,5%vol
Preu aproximat: 52,00 euros 

Comentari:       

Un altre vi excel·lent que permet copsar les possibilitats que la carinyena de vinyes velles ofereix al Priorat. Tot i que en algunes tribunes especialitzades no s’ha tingut gaire en compte la influència de l’entorn a l’hora de valorar aquest vi, el cert és que no sorgeix del no res. Ben al contrari, participa intensament d’unes característiques comunes, com ara un territori o una tradició secular de conreu que esdevenen un patrimoni col·lectiu immaterial.

Ferrer Bobet és una iniciativa de dos apassionats pel món del vi, Sergi Ferrer-Salat, empresari relacionat amb el sector farmacèutic i Raül Bobet, doctor en Bioquímica i vinculat fins fa poc a Bodegas Torres. Iniciat l’any 2002, aquest ambiciós i costosíssim projecte integra una finca d’un total de setanta hectàrees ubicada en un indret estratègic del Priorat i un espectacular celler de nova construcció situat en una forta pendent a la mateixa propietat. Amb aquests antecedents, una eficient política de comunicació, i unes excel·lents puntuacions obtingudes entre la crítica especialitzada, no resulta estrany que el celler compti amb un  nombrós grup de seguidors entusiastes i que els seus productes s’orientin cap als segments més exclusius i elitistes.

El seu vi més destacat es el “Selecció Especial”. El vi respon fidelment a les notes que caracteritzen els monovarietals de carinyena provinents de vinyes velles del Priorat. En aquest sentit, cal valorar molt positivament que la filosofia del celler s’hagi decantat de manera clara pel respecte al terrer i la vinya, assumint una continuïtat amb la tradició vitivinícola del Priorat. Però, també, que hagi apostat per la carinyena, possiblement la varietat millor adaptada a l’indret, com a protagonista del seu vi més emblemàtic.

Tot i aquest sentit de l’ortodòxia, el vi té òbviament el seu segell propi i característic. És un vi que cerca més la subtilitat i la delicadesa que no pas la rotunditat o la potència. Els aromes predominants són de caràcter terciari, que apareixen amb gran nitidesa i complexitat, en detriment de la fruita negra. En boca es mostra suau, polit i madur, més vegetal que afruitat, amb notes amargoses. Molt equilibrat, l’elevat grau alcohòlic passa quasi desapercebut. El seu regust llaminer convida a repetir el glop. 

Encara que es troba en un moment força adequat per al seu consum, té per endavant una notable capacitat d’evolució. Un repòs addicional de mesos o anys en ampolla de ben segur que li serà profitós.

 

Tot i tractar-se, indiscutiblement, d’un gran vi, és igualment cert que existeixen altres vins que poden ser comparables a la mateixa zona. Si de debò s’explora a fons els vins del Priorat, és perfectament possible trobar propostes similars, fins i tot més reeixides, i a preus probablement més assequibles.

En definitiva, aquest vi pot arribar a ser tractat pel possible consumidor de dues maneres ben diferents. Una, des d’una perspectiva propera a la mitomania, com una mena de vi de culte, en què el més important és trobar una ampolla i després explicar-ho. O una altra, més constructiva, com una experiència de tast que estimuli la curiositat per conèixer altres vins del Priorat i experimentar així una àmplia gamma de similituds i contrastos alhora.

 

Nota de tast. Color cirera rosat. Llàgrima tintada i de caiguda lenta. En nas, predomini de notes terciàries de gran complexitat derivades de la criança en fusta (espècies, cacau, tabac, …). Pas vellutat en boca. Molt equilibrat. Tanins polits. Llaminer i suau. Final llarg, un punt àcid.


Data de tast: maig de 2012

Valoració Vins que Estimo: Excel·lent 9,80/10  

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i s’apliquen la política de privadesa i les condicions del servei de Google.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!