Jordi Gispert Magarolas, ha guanyat el concurs de romescaires tarragonins d’enguany (tot un mèrit atesa la forta competència) em comenta cofoi mentre fem un tomb pel mercat de la ciutat. I és que aquest guardó no és pas poca cosa !.
El finat doctor Antoni Adserà Martorell va escriure fa una pila d’anys -l’any 1983, concretament- un llibret sobre aquesta salsa típicament tarragonina: “El romesco. Plats de romesco i romesquets de les comarques tarragonines”, editat per la llibreria que va fundar el seu germà i que porta el cognom de la família. Aquest dies (entre el 12 i el 21 d’aquest mes) se celebren les primeres jornades del romesco de Tarragona al Serrallo (www.arcs-serrallo.cat).
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!