El bloc de Jordi Castells i Guasch
Del Tomb del Balcó
La pluja de l’últim cap de setmana em va acostar a la Cooperativa de Bràfim, on feia dissabtes que volia anar, però sempre hi havia alguna cosa urgent que posposava la visita a l’agrobotiga d’aquesta cooperativa, on es poden adquirir els vins de la cooperativa dels quals m’he proposat parlar per dos motius: el primer perquè ara ve l’estiu i és una època de l’any interessant propícia per beure vins negres joves, i el segon motiu és perquè en blocs que parlen de vins, i que podeu trobar el portal La Verema, s’ha encetat aquest debat que a mi em sembla molt interessant. Vinissim i Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia en son un exemple prou viu.
Sempre he trobat agradable no abandonar els vins negres al bon temps, i he fet servir una tècnica casolana molt senzilla, que consisteix en tenir, en una nevera vella que tinc a la masia i que no m’he atrevit a portar a la deixalleria, una ampolla de dos litres de coca cola plena d’aigua fresca, que una estona prèvia al dinar o sopar faig servir per posar en un contenidor de refrescar el vi. El toc de frescor que dóna al vi jove, el fa molt agradable per continuar bevent vi negre en ple estiu.(continua…)
Vaig descobrir els nous vins negres de la cooperativa de Bràfim ara farà uns quans anys amb motiu d’un pregó de la festa major que hi va fer la Margarida. Després en diferents anades a Bràfim, sempre s’ha acabat la trobada amb una mica de fruita seca i vi de la cooperativa, gràcies a l’entusiasme que hi posa el Josep Maria Armengol a promocionar els vins d’aquesta cooperativa.
El Puig Rodó és el nom que la cooperativa dóna als seus vins, un negres joves amb un 80% d’ull de llebre i la resta de merlot, i un de negre que tasta la bóta un parell de mesos per acabar-lo d’arrodonir.
Aquest últim any han experimentat un xarel·lo blanc criat en bóta prou aconseguit i a un preu molt competitiu.
Dels vins negres joves, en continuaré parlant en propers escrits.
Deixa un comentari
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!
Jordi,
A part de compartir la bona valoració dels vins del Camp de Tarragona, i concretament els de Bràfim, on nosaltres hi estem fent el Rosat del vi A Punt, crec que haurem de repassar el valor d’aquesta pluja pels vins de la zona. La vinya estava molt seca i l’aigua està caient molt adequadament. En faré un seguiment al meu bloc http://www.elviapunt.blogspot.com