Si confiéssim més en la persona humana, deixaríem la taula parada amb tot el que hi ha per menjar: aperitiu, primer plat, tall, postres. Si cadascú es posava el plat al seu gust i segons la gana, no patiríem tant ni per excés ni per defecte. Això si més no després d’haver après a omplir el plat de gust i amb mesura.