vins que estimo (VqE)

“Octubre 2009 Cingles Blaus”
Vi negre jove amb criança
DO Montsant

Per un costat, es tracta d’un vi característic de la DO Montsant pel seu cupatge, format majoritàriament per varietats tradicionals –garnatxa i carinyena-, a més de sirà. Però d’altra, sorprèn per una frescor i lleugeresa inusuals, més característica de vins del vessant atlàntic europeu que no pas del mediterrani.

L’Octubre ha estat concebut per marcar la diferència amb el seu entorn, oferint un vi llaminer, fàcil de beure i amb les menors complicacions possibles per a la seva degustació. Aquesta proposta podrà convèncer més o menys, depenent de les preferències de cada consumidor, però, en qualsevol cas, cal destacar la qualitat de la seva matèria primera, i el talent necessari per aconseguir un resultat d’entrada difícil, tot la seva aparent senzillesa, resolent de manera encertada diversos factors com una ajustada maduració del raïm, un període de criança poc perllongat, o una satisfactòria integració de l’alcohol en boca.