Viníssim

bloc de vins

24 d'abril de 2008
5 comentaris

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): NITA 2006, PRIORAT

Avui fem nit al Priorat amb un Nita 2006 de Meritxell Pallejà, un vi negre sense bóta, en terres de llicorelles i bótes de fustes cares, caríssimes.

Em sembla que va ser Josep Roca, immens enòleg que ens il·lumina tant pel que explica com pel que calla i tu intueixes que sap, qui digué que una de les nostres assignatures pendents és l’elaboració d’un vi de primera categoria sense criança.

No puc assegurar-vos que sigui aquest Nita, encara no l’he tastat, el que si que us puc assegurar és que parlarem i paladajarem un vi singular. Una singularitat ecològica i biodinàmica en una terra de grans vins que, deixeu-me afegir, per la gran majoria com més bons més desconeguts.

Aquest Nita 2006, però, estem a punt de fer-lo nostre. Vine, no te’l perdis.

Vi: Nita 2006, Meritxell Pallejà.

DO: Priorat.

Raïm: Garnatxa 45%, Carinyena35%, Cabernet Sauvignon 15% i Syrah 5%.

Elaboració: Vi negre ecològic i biodinàmic, amb estada de 15 mesos en dipòsit d’acer inoxidable.

Grau: 14%

Preu: 11€

Tast: Presenta color cirera brillant poc cobert de capa, ribet rosaci. Els seus 14% s’expressen amb una llàgrima mitjana. El nas ens dóna olors dolces de fruits vermells, típics d’un vi sense fusta, que acaben amb notes torrefactes. El pas de boca té una entrada fresca que mica en mica ens ofereix la potència i la intensistat de la terra d’on ve. Postgust llarg i persistent.

Glopets: Un vi negre sense bóta, un Priorat que no ho sembla, un vi sense criança amb el cos d’un vi tranquil. Un regal que t’espera. 

Nita, un vi de Falset que porta el nom de la finca de l’àvia de l’elaboradora. Una enòloga jove que recupera les arrels i torna a la terra de la seva família. I a més, ho fa amb idees noves i vinificacions amb futur, que respecten el present i milloraran la vida dels vins i dels ceps. 

La història d’aquest vi és un dels resums del miracle del Priorat. 

Tornarem al Priorat. Buscant miracles.

Ara emplenem la copa, clavem-hi el nas, xarrupem i delim-nos.

Salut

  1. Hem obert un bloc on sortiran les actualitzacions del bloc de les persones que escriuen del vi a casa nostre, m’he permès la llibertat de enllaçar el teu, de moment ha començat a caminar, si saps de gent que hi pot estar interessat, és poden apuntar tremeten un correu a La Verema.

  2. He estat incapaç de trobar el teu nom al bloc. Pot ser que això parli, sobretot, de la meva poca destresa per veure-hi clar enmig de l’eina telemàtica. En tot cas, doncs, perdona per eviar aquest comentari sense referir-me a tu amb un nom concret.
    Conec la importància del Nita, però el que m’ha agradat és el comentari sobre la necessitat de fer vins importants sense bota. Desconeixia la reivindicació del Pitu Roca però la trobo coherent amb el seu coneixement internacional. Al món hi ha grans vins que han estat fets de forma primària, aplicant únicament la tècnica enològica bàsica. Aquesta opció, sense despreciar els grans vins en els quals l’envellimetn i l’emmagatzematge els dónen una segona personalitat, permet exaltar les virtuts naturals de la fruita, i la seva capacitat de projectar-se en un vi, en una metabolització que integra àcids i components diversos en un líquid natural.
    Sé que ho he fet una mica rebuscat. Però durant l’Alimentària vaig conèixer un americà que fa vi a Rias Baixas i em va donar una lliçó en aquest sentit. Vaig anotar-ho al bloc que escric per recopilar l’activitat comercial.

  3. websit for Replica Handbags
    very good. Cheap Designer
    Handbags
    replica LV Purses
    or LV Purses and Replica bags let you cost
    little money for you want buy an Louis Viutton Handbags and Gucci Handbags or Chanel Replica Handbags .also
    you can choose it. good serive is Important for buy Replica Handbag . Leather Handbag and mens will
    found at this sits.some cheap Leather
    Handbags
    as Louis Vuitton
    Replica Handbags
    and Chanel
    Replica bags
    your can choose this bags at our sit Louis Vuitton Handbags|Ladies Handbags|Cheap
    Louis Viutton handbags
    |Cheap
    Chanel handbags
    | Cheap
    Gucci handbags
    | Designer
    handbags
    also.Ladies
    Handbag
    |Gucci
    handbags
    and Chanel
    handbags

    Brand bag as you know as follows: Replica
    Gucci Handbags
    |Replica
    Chloe Handbags
    |Replica
    Chanel Handbags
    |Replica
    Hermes Handbags
    |Replica
    Balenciaga Handbags
    |prada
    Handbags
    |Jimmy
    Choo Handbags
    |Marc
    Jacobs Handbags
    |YSL Handbags|Bally
    Handbags
    |Bottega
    veneta Handbags
    |D&G
    Handbags
    |Givenchy
    Handbags
    |Burberry
    Handbags
    |Lancel
    Handbags
    |Mulberry
    Handbags
    |Valentino
    Handbags

    or serivce as follows:
    |replica
    Balenciaga handbags
    |fake
    Balenciaga handbags
    |Balenciaga
    handbags
    |replica Miu
    Miu handbags
    |fake Miu Miu
    handbags
    |Miu Miu
    handbags
    |replica
    Fendi handbags
    |fake Fendi
    handbags
    |Fendi
    handbags
    |Prada
    handbags
    |Marc
    Jacobs handbags
    |Jimmy Choo
    handbags
    |YSL
    handbags
    |Bally
    handbags

    |Fashion
    Balenciaga Handbags
    |Replica
    Miu Miu Handbagss
    |Discount
    Miu Miu Handbags
    |Fashion
    Miu Miu Handbags
    |Replica
    Fendi Handbags
    |Fendi
    Handbags
    |Fashion
    Fendi Handbags
    |Replica
    prada Handbags
    |Fashion
    prada Handbags
    |Replica
    Marc Jacobs Handbags
    |Fashion
    Marc Jacobs Handbags
    |Replica
    Jimmy Choo Handbags
    |Fashion
    Jimmy Choo Handbags
    |Replica YSL
    Handbags
    |Fashion YSL
    Handbags
    |Replica
    Bally Handbags
    |Fashion
    Bally Handbags
    |Replica
    Bottega veneta Handbags
    |Fashion
    Bottega veneta Handbags
    |Replica
    Burberry Handbags
    |Fashion
    Burberry Handbags
    |Replica D&G
    Handbags
    |Fashion D&G
    Handbags
    |Fashion DG
    Handbags
    |Replica
    Givenchy Handbags
    |Fashion
    Givenchy Handbags
    |Replica
    Lancel Handbags
    |Fashion
    Lancel Handbags
    |Replica
    Loewe Handbags
    |Loewe
    Handbags

Respon a jordicastells Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i s’apliquen la política de privadesa i les condicions del servei de Google.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!