Viníssim

bloc de vins

6 de juny de 2008
0 comentaris

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): DOMUS PENSI 2003, CELLERS ALTAVINS, DO TERRA ALTA

Domus Pensi 2003 a Viníssim!

Tornem a la Terra Alta i al vi de Batea. I més retorns encara, perquè aquest Domus Pensi ens porta altre cop els aromes de la Garnatxa. Tot fent memòria dels vins tastats, la garnatxa, és un raïm que apareix molt sovint, per les DO de Tarragona.
Tornem doncs a les olors dolces de pansa, el color fosc granatós, la boca potent i llaminera…

Vi: Domus Pensi 2003, Cellers Altavins

DO: Terra Alta

Raïm: Cabernet Sauvignon 41%, Garnatxa Negra 40%, Syrah 12% i Merlot 7%.

Elaboració: Vi negre de criança criat durant 12 mesos en bóta de roure francès i americà a parts iguals.

Grau: 14%

Preu: 14€

Tast: Color granatós intens, cobert de capa i llàgrima important. El ribet és lleugerament teula. L’entrada al nas és potent i dolça i esdevé torrefacte amb notes balsàmiques. El pas de boca és ampli i untuós; tornem a percebre les notes dolces del nas, que acaben amb tanins fins plens de cafè i xocolata. Llarg, persistent.

Glopets: Un vi ben estructurat, la Cabernet hi deu fer molt, que després es torna molt golós, “garnatxós”. Un vi potent i saborós, que ens dóna -multiplicat- el que promet el seu germà petit, el Tempus.

Per les notícies que en tenim, a la Terra Alta li va la canya. Ens n’arriben uns vins molts interessants, que combinen molt bé grau, gust, potència i preus. Els bevedors de vins negres estem de sort.

I al proper apunt tornem a Costers del Segre, més canya.

Mentrestant obriu l’ampolla de Domus Pensi, ompliu la copa, claveu-li el nas, oloreu fort, xarrupeu i deliu-vos.

Salut

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i s’apliquen la política de privadesa i les condicions del servei de Google.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!