Viníssim - bloc de vins - Pàgina 13

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): UN ACLARIMENT SOBRE LA PICAPOLL

5 de setembre de 2008

Coses de l’internet, he descobert que la Picapoll de la que parlava a l’apunt sobre el vi blanc d’Abadal http://blocs.mesvilaweb.cat/node/view/id/102371 rep aquest nom per les petites taques presents als seus raïms que semblen fetes per pollets. Veig que la conya sobre l’origen de la Picapoll i la “Piquepoule” basada en els pollastres transpirinencs i els picacrestes, a part de

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): MASCARO SAUVIGNON BLANC 2006, UN PENEDES BLANC

1 de setembre de 2008

Llegim a l’ideari de Mascaró que el celler vol copsar en les seves ampolles el somni que perseguien els antics alquimistes: “l’eterna joventut”. Per mi, un vi blanc sense fusta és un cos efímer per naturalesa. Un vi blanc és intensitat d’olors i sabors i beu-te’l aviat que és farà malbé. Un vi blanc és la joventut en una ampolla.

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): UNA GARNATXA BLANCA DEL PRIORAT, MORLANDA 2006

25 d'agost de 2008

Els vins negres de reconeixement internacional no són l’únic tresor del Priorat. A partir d’aquest èxit, els cellers han pogut recuperar i reinterpretar els raïms blancs de la comarca. Vins blancs amb cupatges de garnatxa blanca i macabeu, amb fusta o sense, han esdevingut també sinònims de la DO. Són vins amb cos, potents que canvien la mineralitat de

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): L’OLIVERA, MOLT MÉS QUE BONS VINS

22 d'agost de 2008

A Vallbona de les Monges no només hi ha el conegut monestir cistercenc, entre d’altres coses, també hi trobem la Cooperativa l’Olivera http://www.olivera.org/home.html que fa més de 30 anys que hi elabora vins blancs. Aquesta cooperativa dóna feina a persones discapacitades, apostant per un producte de qualitat, amb dissenys espectaculars i reivindicant la tradició vitivinícola en una zona que, quan van

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): UN XAREL·LO D’ALELLA PER XALAR, ROURA XAREL·LO 2007

18 d'agost de 2008

Va de blancs una altra volta i aquesta volta tornem a Alella, DO del primer Viníssim. Ara ho fem per tastar un raïm ben conegut: el xarel·lo. Però que normalment no bevem com a vi, sinó com a cava. I encara menys com a monovarietal. Prenem avui un xarel·lo a la fresca. Tasta’l a Viníssim

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): UN BLANC DEL BAGES, ABADAL PICAPOLL 2007

6 d'agost de 2008

Fa força temps els meus pares em van portar una ampolla de vi blanc del Llenguadoc, un vinet senzill, afruitat fet d’un raïm anomenat “piquepoule”, picapollastres vaig traduïr-m’ho. Al cap de poc temps, em vaig assabentar que el celler Abadal havia recuperat un raïm autòcton del Bages, la Picapoll, vaig confirmar que sóc un traductor pèssim i que els

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): UN MOSCATELL ESTIUENC, SUMARROCA MUSCAT 2007

1 d'agost de 2008

De tots els raïms catalans el moscatell m’atreviria a dir que és el més popular, el que tots hem tastat. Poques adolescències s’han estalviat una gerra o un got de moscatell. La beguda dolça és amiga dels paladars inexperts i la seva graduació alcohòlica és un elixir que desferma les passions més agosarades. Ara bé, reduïr el moscatell

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): COSES QUE M’AGRADEN DEL VI (2)

29 de juliol de 2008

Al primer apunt de “Coses que m’agraden del vi” vam parlar dels taps de suro i del diàleg que el vi estableix a través d’ells amb un paisatge. Avui parlarem d’un altre diàleg.Tothom té manies i dèries, hàbits o vicis que repeteix una i altra vegada, bé perquè li agrada fer-ho, bé perquè no ho pot

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): BINIFADET CHARDONNAY 2006, VI DE MENORCA

25 de juliol de 2008

De Viníssim a un Biníssim i tiro perquè em toca. El juliol madur i les vacances ens porten aquest Binifadet Chardonnay 2006, directe des de Menorca. Bressol d’uns quants vins, no gaires, i de força platges somniades pels habitants de costes trinxades. Idò! Beníssim! Tastem a Viníssim aquest vi elaborat entre paret seca, ullastres i aigües

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): IDAEUS 2004, DO PLA DEL BAGES

30 de juny de 2008

L’Idaeus i el Cedrus deuen ser els únics vins a internet que tenen un bloc. I no és una mera anècdota, és un fet que, a més, permet interactuar amb el celler, no en l’elaboració de vins, però sí en les etiquetes. Us recomano que feu un cop d’ull a: http://jaumandreu.blogspot.com/ I si voleu tastar

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): COSES QUE M’AGRADEN DEL VI (1)

18 de juny de 2008

Sense categoria

Coses que m’agraden del vi: 1. Els taps de suro: sóc del Maresme, una comarca plena d’alzines sureres, o suros, i el meu avi era de Santa Coloma de Farners, més suros i, a més, indústria surera actual, amb el permís de les Gavarres i Palafrugell. Si el suro deixa d’emprar-se en els taps d’ampolles, aquestes

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): COSTERS DEL SEGRE, VILARS 2004

10 de juny de 2008

Ens arriba des d’Arbeca el primer vi d’un nou celler: Vinya els Vilars. Costers del Segre és una de les més dinàmiques de tot el Principat, cada any hi apareixen nous elaboradors. El 90 % dels cellers tenen menys de 15 anys i d’aquests el 50% són del segle XXI. La joventut n’és una bona primera

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): DOMUS PENSI 2003, CELLERS ALTAVINS, DO TERRA ALTA

6 de juny de 2008

Domus Pensi 2003 a Viníssim! Tornem a la Terra Alta i al vi de Batea. I més retorns encara, perquè aquest Domus Pensi ens porta altre cop els aromes de la Garnatxa. Tot fent memòria dels vins tastats, la garnatxa, és un raïm que apareix molt sovint, per les DO de Tarragona. Tornem doncs a les olors

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): MADURESA 2004, CELLER DEL ROURE, DO VALÈNCIA

29 de maig de 2008

“Vi negre de raïm ben madur, collit l’any 2004 de vinyes a l’ombria de la Serra Grossa. Celler del Roure, Moixent, València”. Cito textualment la contraetiqueta. Immillorable. Un projecte definit, una declaració de principis, un territori reivindicat, el teu, el seu, el nostre. Un raïm autòcton recuperat: el Mandó. Un somni per compartir. El meu millor vi

VINÍSSIM (BLOC DE VINS): 1a Volta a les DO de Catalunya

26 de maig de 2008

A Viníssim hem assolit el nostre primer obejectiu: fer la volta sencera al Principat, no sobre rodes sinó sobre copes. Hem obert ampolles de totes les DO i hem fet una primera excursió a Mallorca. Tastarem més vins elaborats arreu dels Països Catalans i continuarem llevant taps als vins catalans. Mentrestant, farem un recordatori dels