El primer Sopar de Llibres de 2010 va tenir dos protagonistes: l’escriptor i periodista Martí Gironell i la gastronomia jueva. Gironell va presentar a La Sargantana “La Cuina del Pont dels Jueus” un receptari amb els plats jueus més destacats de la Catalunya medieval. Els nostres cuiners es van posar a l’alçada amb un sopar que valia i molt la pena.
Martí Gironell és gran ambaixador de Besalú, poble de visita obligada que, gràcies a “El Pont dels Jueus” ha vist incrementat el nombre de visitants. Aquest és un dels poders de la literatura que parteix d’una base històrica real, que et permet anar fins al mateix lloc on els protagonistes viuen les històries. Però Gironell també és un bon comunicador, va venir amb ganes de parlar, d’explicar-nos com era a grans trets la cultura i la gastronomia jueva i àrab, a animar-nos a visitar el que encara resta pels carrers de Besalú i a deixar-nos seduir per la nostra tradició popular, per les llegendes i els mites de les nostres terres.
Mentre l’autor parlava la resta de la taula menjava i se n’adonava que aquells plats medievals, aquells contrastos de dolç i salat és el que ara s’anomena cuina de fusió… que a la Catalunya medieval, en certa manera, també era una barreja de diverses cultures, la seva gastronomia ho deixava palès.
Mentre l’autor parlava la resta de la taula menjava i se n’adonava que a Besalú han sabut explotar el seu passat, que un llibre com “El Pont dels Jueus” ha fet que lectors d’arreu de la península hagin visitat el poble de La Garrotxa. Tenen cura de les troballes i els seus habitants n’estan orgullosos.
I quan t’ho expliquen et ve al cap el nostre passat romà! I les Jornades de Cuina Romana! I les termes, les domus, el decumanus… i el Turó d’en Boscà… i l’estat del teatre romà… el segon més important trobat a Catalunya… i fas un glop de vi, de kosher… diuen que el beure ofega les penes.
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!