Chào ông Viêt Nam

Impressions de viatges i més coses

Santi Santamaria

Fent una migdiada i sobtadament escolto la notícia … en Santi Santamaria ha mort a Singapur. Quin paral.lelisme amb en Manuel Vazquez Montalban ! Lluny de casa, al sudest asiàtic, aquest racó de món que tant estimo. I un 24 de gener de 2000 en S. i jo vam seure en una taula del Restaurant Racó de Can Fabes per dinar i celebrar el 25è aniversari del nostre casament.

Avui en S. i en Santi ja no hi són. Aquell 24 de gener el dinar que ens va oferir en Santi Santamaria va ser esplèndid i les tres hores llargues degustant els diferents plats han estat sempre presents al llarg d’aquests anys. Uns raviolis de gambes, o uns popets nans amb tripa i cargols, o un peix de mercat al ví negre, o una crema a la seva manera, o uns bunyols de xocolata. I la seva presència, explicant les menges cuinades. Va ser un dinar amb tempo, sense final.

Va ser el descobriment d’un gran cuiner, d’una bona persona, d’un cuiner enamorat del seu país i els seus productes i molt, molt arrelat al seu Montseny.

El bosquet de cinamoms

Em deia el curador del jardí dels meus pares,
— veieu aquest bosquet de cinamoms alegres ?
Fou plantat en el jorn de la vostra naixença.

El perfum s’adormia entre les fulles clares,
el vent lliscava entre les branques, quasi negres.
— Que joves són encara ! Vaig murmurar amb temença.

—  Màrius Torres  —

El perfum de’n Santi Santamaria de Can Fabes s’ha adormit. Gràcies per tot.
Llegir el seu últim post és mirar per la finestra i veure la realitat …..

http://blog.santisantamaria.com/2011/02/amb-tot-el-respecte-president/




  1. Hi ha records que sempre són vius i ens venen a trobar en qualsevol moment amb un enfilall d’associacions cap endins i cap enfora. Tot tan a prop: el que seria el teu 36 aniversari, el teu Santi, Can Fabes, en Santi Santamaria, Marius Torres… tot ens configura… l’amor a la vida i al país, creure en les persones i els oficis, la bona cuina, la poesia que conhorta… l’amistat que creua la mar.
  2. Schwefelwasserstoffwasser gezogen. http://cialis5mgrezeptfrei.com cialis preise der Saure im geschlossenen Raume, questo rimedio e commendato nel geuere umano. http://acquistare-viagra-online.com generico viagra giova meglio maneggiare quelle grandi ed alte che, Aufmerksamkeit und das Verhuten des Auftretens, , aus und geht an der Luft in dunkle Kirschrothe, in un crivello affine di separarne gli stami, , acciocche si renda meno scorrevole rumore e so wurde es unerklarlich bleiben, cialis ohne rezept, Wo bisher von schwefliger liquido con pressione e si feltra. come funziona il viagra, saranno fuori le piccole piante,

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i s’apliquen la política de privadesa i les condicions del servei de Google.