De res, massa
Telegrames des de Sarrià de Ter
El que hem menjat ? avui per dinar.
Això que deia abans de les vacances : canvi de rutina, horaris diferents, família, repòs, tranquil·litat i bons aliments. Bons aliments ! Amb la meva senyora, que també està de vacances, després de fer uns encàrrecs i visites, avui hem anat a dinar a fora. Passin i vegin …
Tapes : Crema de carbassa amb cruixent de pernil (i un parell de croquetes).
Menú :
Rotlle de salmó marinat amb guacamole
Ous escumats sobre crostó amb salmís de faisà i napats amb el seu velouté
Suprema d’orada al forn amb patates noves i trompetes de la mort
Canelons de Sant Esteve amb tòfona negra
Compota de fruites d’hivern
Niu de xocolata amb mousse de castanyes
Cafè, infusió, petit fours del dia
Sumarroca Chardonnay 2007 (D.O.Penedès)
Atrium – Merlot 2007 – Torres (D.O. Penedès)
Aigües minerals
Si a les comarques gironines hi plouen les estrelles gastronòmiques no és pas per casualitat. Avui –sota reserva- hem pogut dinar a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, on hi tenen un restaurant (el menjador està dedicat a Francesc Sabater, “Xiquet”) obert al servei del públic del carrer. Els estudiants hi fan les pràctiques de cuina i de servei, i a l’hora de dinar l’orquestra es posa en solfa. Magníficament acollits, esplèndidament servits, amb taules parades exquisidament, i degustant un menú mereixedor dels més alts afalacs. Qualsevol comentari hi és de més. La bona feina del sector hostaler és en bones mans. S’hi veu l’empremta de grans professionals, de grans docents i d’una pedrera que apunta molt i molt bones maneres. Absolutament recomanable !
Deixa un comentari
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!
Nens! Ara entenc el perquè no m’heu trucat… 🙁
Quin menú!
Em fas venir salivera, i això que acabo de sopar Bròquil al vapor i botifarrons de caba i pinyons amb patates de bossa. En acabar de sopar un Sospiri de Sardenya, simptomàtic i premonitori.
D’això el meu avi en deia “un dinar de senyors” !!… Jo abans hi havia anat alguna que altra vegada a l’escola d’Hosteleria… i la veritat és que hi havia menjat molt bé.
Veig que les vacances et van d’allò més que bé…
Salut!!
Amadeu, Rafel, Anna, Ignasi i tutti quanti …
És una proposta gastronòmica molt seriosa, de nivell. S’hi menja bé i es pot comprovar que l’escola funciona. Futur assegurat.
Ooh lv Louis Vuitton! I was at the Galleria shopping for swimwear for my upcoming trip to Hawaii. On my hunt for the perfect bikini I spied with my little eye the … A fashion look from January 2010 featuring Louis Vuitton bags, Christian Louboutin shoes and bags and Lucky Brand jewelry. Browse and shop related looks Louis Vuitton store . It display the superb craftsmanship of Louis Vuitton Louis Vuitton Sunglasses in the form of studio in the exclusive shop for the first time. The studio is the perfect embodiment of the building … All our replica Louis Vuitton handbags Louis Vuitton Bags are as picture perfect as the originals. Whatever style you choose, we promise you, you’ll always be in style!
Offered a wide selection of Chanel Designer Bags, Replica Handbags, Wholesale Designer Replica Bags, Louis Vuitton Bags, Louis Vuitton, And fake Chanel Wallets. Designer Gucci Miu Miu Bags, Gucci Bags, Jimmy Choo Bags, Hermes Bags, Prada Bags, you can find in our ReplicasHandbag store. Chanel Bags. The Louis Vuitton Handbags, Designer Handbags, Chanel Handbags, Gucci Handbags, that this celebrity likes ability is yours now!Dear friend! Hermes Handbags, Rich catalogue of designer Jimmy Choo Handbags, Miu Miu Handbags, Prada Handbags, Balenciaga Bags, purses and wallets. Luxurious look and superior quality. Burberry Bags, Chloe Cartier Bags, Chloe Bags, Christian Dior Bags, Coach Bags, and fake Chloe purses. Dolce&Gabbana Bags, Mirror image quality designer Fendi Bags, Marc Jacobs Bags, Mulberry Bags, from Louis Vuitton & Chanel. Rich assortment of Chloe Yves Saint Laurent Bags.