Dr.Cat, l'esgarrapador

Descolonitza’t arriba a la cuina. La cuina teoritzada. La cuina nacionalment
desacomplexada per l’insigne Jaume Fàbrega. Gastrònom com cal i autor d’un fotimer de llibres de manduca. Un home que enlloc de fer filigranes sobre la cuina universal, mediterrània o apàtrida, la defineix clara i catalana. Acollit en el seu espai d’opinió a la revista "El Temps", l’home de la teca fa l’honor de treure brillantor al capítol del llibre "Al restaurant cosmopolita" en aquest article.

Des d’aquest modest bloc fem una barretada d’honor a aquest detall tant simpàtic cap al món subversivo-barrilaire. Des d’aquí, una abraçada ben amanida.