sobreàtic primera

El bloc de la Laura Garcia Jordan

Arizmendi Bakery, inspirats per Mondragon!

Deixa un comentari

[Sobreàtic primera ? San Francisco Bay Area]

“Arizmendi is the shortened name of Jose Maria Arizmendiarrieta, a young
priest who inspired and helped found the Mondragon Cooperatives in the
Basque Country of Spain in the 1950s”.
Això, i encara una mica més, és el que diu el tríptic informatiu d”Arizmendi Emeryville Bakery & Pizzeria’. Tot un descobriment! L’Arizmendi és un dels cafè, pastisseriea i pizzeria de ‘The Cheese Board Collective’, un projecte cooperatiu amb petits negocis de restauració i alimentació a la Bay Area. Aquest està a Emerville, a tocar amb Oakland, una àrea coneguda per una llarga història en les lluites socials del país, sobretot de la comunitat afroamericana (a prop van néixer els Black Panthers als ’60).

Tot el menjar està fet amb ingredients orgànics i es prepara al moment, com he pogut comprovar mentre esmorzava un fantàstic Capuccino i una deliciosa ‘Wholegrain Bran’ muffin! En tot moment, des de la web fins als tríptics, com també en alguns cartells en el mateix establiment, queda clar que el model de negoci és cooperatiu i que contribueix al desenvolupament de la comunitat i de la zona. Prenc nota del llenguatge clar i explícit: “We are a cooperative ?a worker-owned and operated business. We make decisions democratically, sharing all of the tasks, responsibilities, benefits and risks. Just as we were supported by many in our establishment here, we hope to provide support to the establishment of future worker-owned businesses. We strive to be active members of the Emeryville community and to offer the best breads, pastries, pizza and other products we can”.

Aquesta entrada s'ha publicat en General el 5 d'agost de 2011 per lgarcia

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i s’apliquen la política de privadesa i les condicions del servei de Google.