Al poblet de Serdinyà al Conflent hi ha un únic lloc per menjar: a l’edifici de l’ajuntament i també escola hi han habilitat un local que fa les funcions de botiga de queviures i bar alhora, amb una magnífica terrassa penjada sobre el riu Tet.
Ahir al vespre hi vam sopar a la fresca i a bon preu, amanides, formatges i vi de la terra, en un ambient acollidor, però sense que hi hagués manera de la parella que regenta el local digués una sola paraula en català. Tot i la proximitat geogràfica, les activitats de la Universitat Catalana d’Estiu els hi són tan alienes com al matrimoni anglès que porta “l’Hotel de la fontaine” a Oleta. Només a Prada m’he creuat amb un home del país que havent creuat un “adéu” s’ha aturat a fer-la petar una estoneta com si hagués fet una troballa. El futur de la catalanitat passa per la seva revitalització en clau de modernitat urbana a la mateixa Perpinyà, entre els joves més dinàmics.