Avui, Jaume Fàbrega Colom, fa seixanta -tres anys molt ben portats. El conec de Prada, ja que no falla cap any a la Universitat Catalana d’Estiu, però sobretot sóc admirador del seu saber culinari.
Possiblement sigui el millor enogastrònom del nostre país, l’home que redescobreix als profans la cuina catalana tradicional. Independentista de cor, amic d’Israel, personatge d’immensa cultura i blocaire il.lustrat -bona vida- a Vilaweb. Per molts anys.
Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!