El Nou de +500

Fa encara no un mes vaig fer un escrit comentant la notícia que una agrupació d’agricultors de Pla de Manlleu, Querol i la Juncosa, és a dir la part més alta de l’Alt Camp i Penedès, havien decidit treure un vi monovarietal de Parellada.

Després de fer una sèrie de consideracions sobre les D.O.S, Penedès i Cava, deia que posaria el meu esforç per trobar aquest vi, que finalment avui he pogut aconseguir, per mitjà d’una amistat que es dedica a la pagesia a Querol i que baixa a mercat els dimecres a Valls a vendre unes excel·lents pomes, i que ha baixat aquest nou vi.

No m’he pogut estar de degustar-ne una mica i he de dir que es tracta d’un vi molt agradable i fresc, que amb la seva poca graduació ( 9,5º), el converteix en un vi molt suau que, amb la mica de carbònic que encara té en aquesta època de l’any, sembla que beguis un refresc.

Les olors recorden els bons vins blancs joves del Penedès amb totes les aromes de la millor parellada i amb notes de pinyes i cítrics, que pot acompanyar molt bé el peix, però també com a copa de vi fresc, per posar un símil i amb un sabor diferent, pot ser una bona alternativa també per als qui els agrada un vi tipus xacolí, però sense el regust de verd que té aquest.

Resumint, una molt bona aportació a la gran varietat de vins bons del nostre país.

Afegeix un comentari

Respon a Cara Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *