L´excusa de no tenir temps per menjar bé a vegades no és vàlida: només cal saber la recepta. Aquí teniu una sopa de bolets, incomparablement millor que les que es venen preparades, i només necessiteu 15 minuts. SOPA DE BOLETS Al Berguedà, Alt Urgell, Osona,el Vallès,Andorra, Franja de Ponent es fan unes excel.lents sopes de
Els aliments preparats, una alternativa cada cop mé present, a vegades útil, però que també comporta els seus riscos: vegem, per exemple la crema de bolets Knorr. La indústria alimentària ens facilita les coses: podem torbar tota mena d’ aliments preparats, bons i dolent. És la cuina de la rapidesa i de la mandra: obrir, escalfar i
Saber conèixer el peix a casa i al restaurant, saber-lo comprar: heus aquí unes normes bàsiques, que ens permetran distingir entre peix blanc, peix blau o peix de roca. CLASSES DE PEIX:EL PEIX BLANC, EL PEIX DE ROCA I ALTRES Les denominacions de peix blanc i peix de roca obeeixen més aviat a definicions gastronòmiques
Com es pot no ser francès?. Aquesta pregunta se la fan molts francesos, orgullosos d’ un país que ha inventat la guillotina, el xovinisme, la sala beixamel i dir "faire l´amour" a fer-ho. Però, en el fons, li tenim enveja pel seu envejable nivell cultural, pel domini de la llengua pròpia i per un saber viure
Joan Fuster deia que el més semblant a un espanyol de dretes és un espanyol d’ esquerres: en tractar-se de Catalunya, no hi ha PP i PSOE, només hi ha PPOE. Fins que els catalans no baixem del burro, no aconseguirem res: el PSOE ha demostrat, la major part de vegades , ser més anti-català que
Heu vist un camp florit amb roselles, enmig del verd?. La primavea ens convida a mirar, a olorar, a tastar. La Natura ara imita el pintor Lluís Roura- aquest gran renovador del paisatgisme- i entapissa el seu esplèndid verd primaveral amb l´esclat vermell de les roselles. Aquestes plantes són innocents, encara que tinguin un parent
La classe obrera actual ja no respon als paràmetres del passat; el 1r de maig, ara, és una festa, més o menys animada pels buròcrates dels sindicats, i els "partits obrers" (per exemple Iniciativa i similars), en realitat, són els votats pels "pijos" i la gent de classe mitjana-alta. Però els obrers tenen una història
El PSC-PSOE ens fa saber que som una colònia: diuen que són tan magnànims que ens tornen allò que és nostre i, per postres, obliguen que hi onegi una bandera que, a Catalunya, mai no serà democràtica. I, encara me´s, hi anuncien un "centre per la pau", una mena de floritura "cosmopolita": volen tapar el fet
Ara que comença el temps de les cireres (recordeu la chanson que en parla?.Us dono la recepta del meu amic Hans, d’ Insbruck. És realment exquisida. PASTIS DE CIRERES Una mostra de l´exquisida i tradicional pastisseria austríaca, base de la gran pastisseria de les seves famoses cafeteries. Els pasitssos o tartes de cireres són corrents
L’ ús en segon terme del català, oral i escrit i després de l´espanyol, converteix aquesta llengua en inútil i en una nosa contaminant. El nacionalisme espanyol- que és alhora excloent, ja que exclou la pluriculturalitat, però també és "inloent", ja que inclou en això que en diuen Espanya territoris al.lògens- també es tradueix en el
El mal oratge no va permetre la recreació de la batalla d’ Almansa en aquesta població de La Mancha- l´alcalde del qual hem de felicitar, en tenir un tarannà obert i liberal que , en contra de la pràctica del PP, ha permès les commemoracions-. Però no ens hem de felicitar pas, decididament, per l´ajut
L’ humor és l´arma dels dèbils?. Sigui o no sigui així. és una eina imprescindible per viure i, fins i tot, per reïvindicar i lluitar.Malament quan un partit, una organització o una religió no admet l´humor: guanya la intolerància. Curs accelerat d’espanyol imaginatiu (fareu un saludable exercici mental i nacional). LOS HERMANSO PINZONES Los hermanos
A nigú- excepte a gent molt desinformada o a bona part d’ espanyols s’els acudiria dir que San Connerey és anglès. Perquè ens fan ser espanyols per força? Ser espanyol, a Catalunya, és la forma més antidemocràtica de ser alguna cosa: per als catalans és una imposició violenta, començada el 1707 a Almansa i aacabada el
L´espai socialista és necessari en tots els països: però els partits socialistes de tots els països estan a favor de la propia nació i de la independència, d’ Espanya a Puerto Rico. Llevat que es cregui que el propi país no és una nació, és clar. Es evident, doncs, que a Catalunya l´experiment no ha
La carn, en la major part de cultures- llevat en les de tipus vegetarià- és considerada un aliment essencial. Aquí coneixerem la seva classificació i característiques nutricionals. La carn és la part muscular del cos dels animals considerada com a aliment. Són considerades com a carn totes les parts bones per a l’ alimentació i,