entrevista a Joan Roca
Entrevista que he publicat a “El Temps”. Quan va obtenir la segona estrella Michelin ja en vaig publicar una altra. Ara és el Primer Cuiner del Món. JOAN ROCA, PAISATGE, CUINA I EMOCIÓ “La nostra cuina abraça l´emoció que desprèn el paisatge”. “La creativitat és un acte de teràpia” “A la nostra cuina la llengua