Solcades

Pròpiament dins del molí, des de la trituradora que trenca l’oliva a miques per a que tot seguit la batedora comenci la seua feina abans que el ‘decànter’ n’extregui l’oli i, finalment, ‘la centrífuga’ n’absorveixi l’aigua i ragi un oli verge a punt per a filtrar (o no), poden passar petites incidències que t’obliguen a acudir als ‘inferns’ de l’almàssera.

Hom diria que dels ‘inferns’ del molí no en sortirà mai res de bo, però això no és cert. De l’oliva tot s’aprofita.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!