Aprofitant que he passat el cap de setmana -llarg- per les terres del sud, en part per feina, en part per veure les amistats, he dedicat el matí de hui a passejar-me pel mercat central de València, un dels meus punts preferits de la ciutat i que, amb perdó dels barcelonins, li pega mil voltes a la turistada de la Boqueria.
L’objectiu, a més d’esmorzar-me unes empanadilles com ací dalt no se’n troben, era comprar algunes de les coses que mai no he vist a Barcelona i que, de tant en tant, trobe a faltar. En concret hui m’havia empenyat en trobar safanòries morades (què bones i fresques!) i alficòs, però no hi ha hagut sort. Resulta que totes dues coses són ara mateix fora de temporada, segons m’han explicat. La safanòria és més aviat de tardor, i l’alficós de ple estiu. Hauré d’esperar.
I, per un casual algú no sabrà on trobar aquestes joies de l’horta a Barcelona, no?
Xe, âs pastissets no lis dius «cocotets», com en Alcoi? I a les safanòries morães, «carlotes»? A mi m’han dit qu’en el Mercat Central vénen hasta «bajoques fâcides» i tot! Ara, en Barcelona ja no està tan clar; igual algun alcoià en l’exili ho sàpia…
A València, però, normalment se li anomena “alficòs” (també, de vegades, “anficòs”, però sempre amb o oberta).
Compres les empanadilles a alguna parada en especial? Soc aficionat i si dius que son tan bones…