Els que hem viscut la infància rebent històries orals en un indret determinat com a la ciutat de Valls, hi ha tres o quatre fets que sempre hem tingut a la nostre memòria col·lectiva: les històries dels Mossos d’Esquadra, els bandolers Joan Serra (la Pera, conegut ara a tot el país per la cançó de
He rebut la trista noticia de la mort del Pere Català Roca. Per als vallencs en general, i per mi particularment, era una persona molt estimada, ja que tot i haver deixat la ciutat de molt jove, sempre havia militat de vallenc actiu, portant els castells i la ciutat el seu cor.Persona polifacètica i molt
Aquest dissabte ha estat han estat noticia a tot el nostre país les fortes ventades que s’hi han produït, en alguns llocs amb tragèdies humanes. A Valls, el fort vent és un fet bastat normal quan vénen depressions atlàntiques, que no porten quasi mai aigua en aquestes contrades, però si un fort vent, que dura
L’altre dia parlava de les imatges que es poden veure al camp de moltes comarques del nostre país, on es poden veure alguns dels pocs pagesos que hi queden collint olives per portar-les al trull i fer l’oli.El dilluns passat, que vaig anar a Gratallops, vaig trobar a la botiga de la Cooperativa garrafes d’oli
Aquest cap de setmana vaig anar a buscar una mica de cava per uns amics de Tarragona al celler Vives Ambrós de Montferri, del qual ja he parlat en aquest bloc. Després d’Alió, i sobretot a la cruïlla de la carretera que va cap al monestir de Santes Creus i fins a Montferri, l’espectacle de
Aquests dies es pot veure, anant per les carreteres de moltes comarques del nostre país, persones que estan raspallant les oliveres per collir-ne les olives i portar-les al trull, per fer-ne l’oli. L’oli d’oliva, com el vi de casa nostra, comença a ser valorat, sobretot el que s’extreu d’aquestes petites olives conegudes com a arbequines,
Aquest any, Tots Sants ens porta un canvi radical del temps, sense fer gaire cas del canvi climàtic, ens porta aquell punt de fred que fa de bon coure unes castanyes a la paella foradada, que cada any recuperem d’algun indret del magatzem. Avui, mentre feia cua per comprar quatre castanyes, ha sortit el comentari
No sé per què, però des de fa molts anys aquests dies de setembre, sempre acostumem a menjar un dia arengades amb tomaca, segurament perquè són èpoques de bona collita d’aquesta hortalissa i com que les arengades es conserven amb sal no hi ha cap problema i ja la tradició d’acompanyar-ho amb raïm, que també
Aquests dies, els que vivim en llocs on es conrea la vinya, podem veure com els tractors van carregats de raïm cap als cellers o les cooperatives, amb l’esperança que el grau sigui correcte i que la verema faci un bon pes i, si és possible, es pagui decentment, cosa que ja fa uns quants
Aquests dies cal preparar la terra per plantar els calçots, tal com és tradició a Valls, així, si pot ser, les cebes blanques de Lleida es plantaran durant la lluna vella d’agost. Aquestes cebes, un cop treguin els grills, es calçaran i tindran un creixement més o menys ràpid, fins que arribi el fred, que
Aquests dies no és que estigui mandrós per escriure al bloc o blog, o que no vulgui parlar dels pocs esdeveniments que hi ha, o que m’hagi cansat de parlar dels vins del nostre país. El que passa és que he estat enfeinat a fer la conserva de tomaca amb la Queralt!
L’estiu a Valls el marca una mica el Firagost, hi ha un abans i un després de l’activitat a la ciutat i són molts, sobretot en el món del comerç, que no comencen vacances o tanquen els seus comerços fins un cop passada aquesta data, el primer dimecres del mes d’agost . El que s’ha
Parlava en l’escrit anterior de la poca importància que donem a aquest producte que en aquesta part del planeta tenim tan a l’abast i que ha estat fonamental per a l’alimentació de moltes generacions. Molta de la gent que vivia de l’agricultura, tenia en alguna de les seves terres oliveres plantades pel perímetre de la
Molts cops no donem importància a la riquesa que tenim al nostre abast. Una de les riqueses més singulars que tenim al nostre país és l’oli, aquest producte que ha esdevingut emblemàtic i significatiu del que alguns han teoritzat com la dieta mediterrània, a mi m’agrada més dir cuina que dieta, però no hi faré
Abandonada entremig dels ametllers hi ha una vella perera de peres de Sant Joan. Com que normalment a Valls no es va a les masies fins passada la festa major de Sant Joan, aquestes peres eren la festa major dels ocells, sobretot aquests últims anys de sequera. Casualment, l’altre dia mentre ensulfatava quatre arbres vaig