ARAK, OUZO, PASTÍS, ANÍS.

Política, cultura i cuina de la Mediterrània.

Arxiu de la categoria: Informacions pràctiques

Autèntica cuina albanesa a València

0


Al carrer Antonio Suárez 15, no massa lluny de Mestalla, trobareu el restaurant Shija (“gust”, en albanés), molt recomanable. El cuiner és albanès i la carta purament balcànica, amb uns quants plats albanesos, el que no és fàcil de trobar al nostre país.
El local és molt agradable, potser massa modern i asèptic. Un s’espera dels Balcans una mica més de desordre i folklore (però això no deixa de ser un prejudici). Hi ha un bon servei i una cuina autèntica i molt digna (sense arribar a ser excel·lent però). Vins búlgars i romanesos de la botiga de la cantonada, de la qual ja en parlarem un altre dia. No és car i hi ha un parell de taules al carrer.
Un cop que hi vaig anar tenien com a música de fons el mític “Allah” de l’Ibrahim Tatlises (el Julio Iglesias turc, de qui també parlarem algun dia). Als Balcans, malgrat les aparences, les guerres i els estats, les fronteres segueixen sent boiroses. Afortunadament!

Per fi ouzo Mini a Barcelona!

0


Un bloc que ha pres per títol els licors anisats més importants de la Mediterrània, com metàfora d’allò que ens uneix d’Orient a Occident, de Llevant a Ponent, ha de preocupar-se, naturalment (φισικα!) per l’abastiment d’ouzo dels nostres lectors i lectores.

La varietat d’ouzo que es podia trobar a Barcelona fins ara era poc satisfactòria. Afortunadament, a la botiga “Tresors de Tanit” , a la mítica plaça del Diamant, hi podem trobar des de fa poc l’autèntic ouzo de Mitilini “Mini”.
Hi ha molts ouzos bons a Grècia, però casualment el meu preferit (i el de molts grecs) és aquest. A la botiga hi trobareu també alguns feta, manouri, dolços, iogurt, olives de Kalamata, i productes libanesos, turcs, sirians (vins de la vall de la Bekaa!) i italians. 

Una gran notícia, especialment quan es vola amb Ryan Air i no pots farcir l’equipatge d’ampolles per tot l’any.